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Quartos de Frango no Forno de Churrasco de Soja

Chicken leg quarters are deeply scored and coated with soy, barbecue sauce, lemon, garlic, curry and smoked paprika before roasting. The cuts help the bold marinade reach the thick meat, while the long oven cooking creates juicy chicken with a dark, savoury glaze.

Os quartos das pernas de frango são profundamente marcados e revestidos com soja, molho barbecue, limão, alho, curry e páprica defumada antes de assar. Os cortes ajudam a marinada ousada a alcançar a carne espessa, enquanto o longo cozimento no forno cria um frango suculento com uma cobertura escura e saborosa.

Ingredientes.

  • 2 quartos de coxa de frango
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho barbecue
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ½ colher de chá de seco alho
  • 1 colher de chá de páprica defumada

Modo de preparo.

  1. Seque o frango e faça vários cortes profundos nas partes mais grossas.
  2. Misture o molho de soja, o molho barbecue, o suco de limão, o alho, o curry, o alho seco e a páprica defumada.
  3. Esfregue a marinada sobre o frango e em cada corte.
  4. Disponha os quartos em uma assadeira e deixe-os. espere enquanto o forno aquece.
  5. Asse a 180°C (350°F) por 45 a 55 minutos, até dourar e ficar totalmente cozido.

Minhas dicas.

Trabalhe a marinada nos cortes para que os quartos grossos temperem uniformemente. Para uma cobertura mais doce, adicione uma colher de chá de mel ao molho.

É bom saber.

Posso marinar o frango durante a noite?
Sim. Leve à geladeira tampado por até 24 horas.

Posso usar coxas e sobrecoxas separadas?
Sim. Comece a verificar os pedaços menores mais cedo.

O que devo servir com ele?
Arroz, vegetais assados ​​ou uma salada fresca são escolhas fáceis.

Preparação 15 min · Cozinhe 50 min · Total 65 min · Serve 4

Informação nutricional.

~590 kcal · Proteína 48 g · Gordura 37 g · Carboidratos 16 g (aproximado, calculado automaticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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