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Pedaços de Frango com Gergelim e Salada de Pepino

Golden chicken bites coated in sesame seeds, cooked in the air fryer until crisp outside and juicy inside, served with a quick garlicky cucumber salad. Ginger and sesame oil give them a lovely Asian note. A light, protein-packed dinner ready in about half an hour.

Pedaços de frango dourados, cobertos com sementes de gergelim, preparados na air fryer até ficarem crocantes por fora e suculentos por dentro, servidos com uma salada rápida de pepino com alho. O gengibre e o óleo de gergelim dão um toque asiático delicioso. Um jantar leve e rico em proteínas, pronto em cerca de meia hora.

Ingredientes.

Para o frango

  • 2 filés de frango
  • ⅓ Cebola roxa
  • Gengibre fresco fatiado
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • Seu tempero de frango favorito
  • Sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de fécula de batata
  • Alho
  • Sementes de gergelim

Para a salada de pepino

  • Pepinos
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de sal
  • Endro fresco
  • Cebolinha

Modo de preparo.

  1. Corte os filés de frango em pedaços pequenos e misture com a cebola roxa picada, o gengibre, o óleo de gergelim, o tempero e o sal.
  2. Adicione o ovo, a fécula de batata e o alho, e misture até que todos os pedaços estejam revestidos. Polvilhe generosamente com sementes de gergelim.
  3. Frite na air fryer por 15 minutos a 180°C (350°F) até dourar e cozinhar completamente.
  4. Enquanto isso, fatie os pepinos e agite-os em um recipiente com o alho, o sal e o endro. Leve à geladeira por 10 minutos.
  5. Sirva o frango quente, coberto com cebolinha verde, com a salada de pepino como acompanhamento.

Minhas dicas.

O amido de batata é o segredo para uma cobertura leve e crocante, portanto, não o substitua por farinha. Amassar levemente os pepinos antes de temperar ajuda a absorvê-los mais rapidamente com o molho de alho.

É bom saber.

Posso preparar com antecedência?
Marine o frango com até um dia de antecedência, depois cubra e cozinhe-o fresco.

Posso usar coxas de frango?
Sim, as coxas desossadas ficam ainda mais suculentas e cozinham no mesmo tempo.

É saudável?
Sim, é rico em proteínas e a fritadeira elétrica mantém a quantidade de gordura adicionada baixa.

Preparo: 15 min · Cozimento: 15 min · Total: 30 min · Serve 2 pessoas

Informação nutricional.

~420 kcal · Proteína: 42 g · Gordura: 20 g · Carboidratos: 15 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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