top of page

Couve-flor ao molho na Air Fryer

Golden cauliflower with crisp edges becomes wonderfully satisfying when coated in a sweet, tangy ketchup, soy and honey glaze. Eggs give the florets a tender coating, while the air fryer keeps the method simple, quick and wonderfully tidy for an easy meatless meal.

A couve-flor dourada com bordas crocantes fica incrivelmente saborosa quando coberta com um molho agridoce de ketchup, molho de soja e mel. Os ovos dão aos floretes uma cobertura macia, enquanto a air fryer mantém o método simples, rápido e incrivelmente prático para uma refeição vegetariana fácil.

Ingredientes.

Para a couve-flor

  • 1 couve-flor média, cortada em pequenos floretes
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o molho

  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo.

  1. Pré-aqueça a fritadeira a ar a 180°C (350°F). Corte a couve-flor em floretes de tamanho uniforme.
  2. Bata os ovos com sal e pimenta, depois misture a farinha até ficar homogêneo. Misture a couve-flor na mistura até que esteja bem revestida.
  3. Disponha os floretes na cesta em uma única camada e asse na air fryer por 12 minutos, virando uma vez.
  4. Misture o ketchup, o molho de soja, o mel, a mostarda e o azeite.
  5. Misture a couve-flor quente com o molho, retorne-a à cesta e asse na air fryer por mais 5 minutos, até ficar brilhante e levemente caramelizada.

Minhas dicas.

Mantenha os floretes de tamanho semelhante e evite amontoá-los na cesta para que a cobertura possa dourar uniformemente. Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta ou um pouco de molho picante ao molho.

É bom saber.

Posso preparar a couve-flor com antecedência?
Você pode cortar os floretes e misturar o molho um dia antes, mas cubra e cozinhe a couve-flor pouco antes de servir.

Posso substituir o mel?
Sim. O xarope de bordo ou o açúcar mascavo darão à cobertura uma doçura suave semelhante.

Com o que devo servir?
Sirva com arroz, uma salada fresca ou pão sírio quente para uma refeição simples sem carne.

Preparo: 15 min · Cozimento: 17 min · Total: 32 min · Serve 4 pessoas

Informação nutricional.

~230 kcal · Proteína: 10 g · Gordura: 12 g · Carboidratos: 22 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

Crispy Air Fryer Tuna Melt with Pickle and Lemon

Banana Oatmeal Chocolate Air Fryer Bites

Golden Pan-Fried Avocado with Lemon Maple Sauce

Savory Air Fryer Oatmeal with Tomato and Cheese

About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

bottom of page