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Rolinhos de Lombo de Porco com Bacon e Picles

Tender pork tenderloin rolls filled with smoked bacon and tangy pickled cucumbers, held with skewers and air fried until golden. They look festive but need only a handful of ingredients. Serve them with potatoes or a fresh salad for a cosy, satisfying dinner.

Rolinhos de lombo de porco macios recheados com bacon defumado e picles de pepino, espetados em palitos e fritos na air fryer até ficarem dourados. Têm uma aparência festiva, mas levam apenas alguns ingredientes. Sirva com batatas ou uma salada fresca para um jantar aconchegante e saboroso.

Ingredientes.

  • Lombo de porco
  • Fatias de bacon defumado
  • Pepinos em conserva
  • Sal e pimenta
  • Espetos ou palitos de dente

Modo de preparo.

  1. Corte o lombo de porco em fatias largas e bata-as até ficarem finas.
  2. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
  3. Disponha o bacon defumado e as fatias de pepino em conserva sobre cada fatia.
  4. Enrole o lombo firmemente, prenda com espetos e corte em rolinhos uniformes.
  5. Frite na air fryer por 15 minutos a 180°C (350°F) até dourar e cozinhar completamente.

Minhas dicas.

Bata o lombo uniformemente até ficar fino; assim, ele enrola mais facilmente e cozinha no mesmo tempo. Deixe os rolinhos descansarem por alguns minutos após o cozimento para que os sucos se acomodem antes de remover os espetos.

É bom saber.

Posso montá-los com antecedência?
Sim, mantenha os rolinhos cobertos na geladeira e cozinhe-os pouco antes de servir.

Posso usar frango em vez de frango?
Sim, filés de frango achatados funcionam muito bem com o mesmo recheio.

O que combina com eles?
Purê de batatas ou batatas fritas na air fryer, ou uma salada de repolho crocante.

Preparo: 20 min · Cozimento: 15 min · Total: 35 min · Serve 4 pessoas

Informação nutricional.

~330 kcal · Proteína: 30 g · Gordura: 21 g · Carboidratos: 3 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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