top of page

Honey Soy Air Fryer Pernas de peru com molho de ovo de pepino

Turkey legs marinate in soy, Worcestershire, honey, olive oil, paprika and garlic before slow air frying until deeply browned and tender. A cool cucumber, egg, chive and Greek yogurt sauce balances the rich meat and turns it into a generous family meal.

Pernas de peru marinadas em soja, Worcestershire, mel, azeite, páprica e alho antes de fritar lentamente ao ar livre até dourar profundamente e ficar macio. Um molho fresco de pepino, ovo, cebolinha e iogurte grego equilibra a carne rica e a transforma em uma generosa refeição familiar.

Ingredientes.

  • 3 pernas de peru
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de tempero para carne
  • ½ colher de chá de seco alho
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto
  • 2 cebolas verdes picadas
  • 1 pepino ralado
  • 1 ovo cozido, separado e ralado
  • 3 colheres de sopa de iogurte grego
  • Sal a gosto

Modo de preparo.

  1. Fure as pernas de peru em vários lugares com uma faca.
  2. Misture o molho de soja, azeite, molho inglês, mel, páprica, tempero para carne, alho seco e pimenta e cubra o peru.
  3. Coloque as pernas em um saco para assar e frite a 190°C (375°F) por 1 hora.
  4. Misture a cebolinha, o pepino ralado escorrido, o ovo ralado e o iogurte grego com sal.
  5. Abra o saco para assar com cuidado e frite o peru por mais 5 minutos, depois sirva com o molho.

Minhas dicas.

Retire o excesso de líquido do pepino para que o molho fique espesso. Verifique se o peru está totalmente cozido na parte mais grossa antes de servir.

É bom saber.

Posso marinar o peru durante a noite?
Sim. Marinar durante a noite proporciona o sabor mais profundo.

Posso usar coxas de peru?
Sim. Ajuste o tempo de acordo com o tamanho e verifique o cozimento.

Posso fazer o molho antes?
Sim. Leve à geladeira por até um dia.

Preparação 20 min · Cozimento 65 min · Total 85 min · Serve 6

Informação nutricional.

~620 kcal · Proteína 55 g · Gordura 35 g · Carboidratos 21 g (aproximado, calculado automaticamente)

Crispy Air Fryer Tuna Melt with Pickle and Lemon

Banana Oatmeal Chocolate Air Fryer Bites

Golden Pan-Fried Avocado with Lemon Maple Sauce

Savory Air Fryer Oatmeal with Tomato and Cheese

About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

bottom of page