Honey Soy Air Fryer Pernas de peru com molho de ovo de pepino

Name: Honey Soy Air Fryer Pernas de peru com molho de ovo de pepino
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 pernas de peru; 3 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de molho inglês; 2 colheres de chá de mel; 1 colher de chá de páprica; 1 colher de chá de tempero para carne; ½ colher de chá de seco alho; Pimenta preta moída na hora, a gosto; 2 cebolas verdes picadas; 1 pepino ralado; 1 ovo cozido, separado e ralado; 3 colheres de sopa de iogurte grego; Sal a gosto

Turkey legs marinate in soy, Worcestershire, honey, olive oil, paprika and garlic before slow air frying until deeply browned and tender. A cool cucumber, egg, chive and Greek yogurt sauce balances the rich meat and turns it into a generous family meal.

Pernas de peru marinadas em soja, Worcestershire, mel, azeite, páprica e alho antes de fritar lentamente ao ar livre até dourar profundamente e ficar macio. Um molho fresco de pepino, ovo, cebolinha e iogurte grego equilibra a carne rica e a transforma em uma generosa refeição familiar.

Ingredientes.

3 pernas de peru
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho inglês
2 colheres de chá de mel
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de tempero para carne
½ colher de chá de seco alho
Pimenta preta moída na hora, a gosto
2 cebolas verdes picadas
1 pepino ralado
1 ovo cozido, separado e ralado
3 colheres de sopa de iogurte grego
Sal a gosto

Modo de preparo.

Fure as pernas de peru em vários lugares com uma faca.
Misture o molho de soja, azeite, molho inglês, mel, páprica, tempero para carne, alho seco e pimenta e cubra o peru.
Coloque as pernas em um saco para assar e frite a 190°C (375°F) por 1 hora.
Misture a cebolinha, o pepino ralado escorrido, o ovo ralado e o iogurte grego com sal.
Abra o saco para assar com cuidado e frite o peru por mais 5 minutos, depois sirva com o molho.

Minhas dicas.

Retire o excesso de líquido do pepino para que o molho fique espesso. Verifique se o peru está totalmente cozido na parte mais grossa antes de servir.

É bom saber.

Posso marinar o peru durante a noite?
Sim. Marinar durante a noite proporciona o sabor mais profundo.

Posso usar coxas de peru?
Sim. Ajuste o tempo de acordo com o tamanho e verifique o cozimento.

Posso fazer o molho antes?
Sim. Leve à geladeira por até um dia.

Preparação 20 min · Cozimento 65 min · Total 85 min · Serve 6

Informação nutricional.

~620 kcal · Proteína 55 g · Gordura 35 g · Carboidratos 21 g (aproximado, calculado automaticamente)

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