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Coxas e coxinhas de frango no forno com limão e mel

Chicken thighs and drumsticks roast in a glossy marinade of soy, Worcestershire, mustard, honey, garlic, olive oil, lime and herbs. Marjoram and tarragon bring gentle fragrance while the long oven cooking creates juicy meat with a deeply coloured savoury-sweet exterior.

Coxas e coxinhas de frango assadas em uma marinada brilhante de soja, Worcestershire, mostarda, mel, alho, azeite, limão e ervas. A manjerona e o estragão trazem uma fragrância suave, enquanto o longo cozimento no forno cria uma carne suculenta com um exterior saboroso e doce profundamente colorido.

Ingredientes.

  • 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto
  • 1 colher de chá de manjerona seca
  • ½ colher de chá de estragão seco
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo.

  1. Seque o frango e arrume-o em uma assadeira.
  2. Misture o molho de soja, o molho inglês, o alho, o azeite, mostarda, mel, pimenta, manjerona, estragão e suco de limão.
  3. Cubra bem cada pedaço de frango com a marinada.
  4. Deixe o frango repousar enquanto o forno aquece a 180°C (350°F).
  5. Asse por 1 hora, virando uma vez, até dourar e ficar totalmente cozido.

Minhas dicas.

Deixe um pequeno espaço entre os pedaços de frango para que assem uniformemente. Para um esmalte mais escuro, pincele com o suco da frigideira perto do final.

É bom saber.

Posso marinar o frango durante a noite?
Sim. Leve à geladeira tampada por até 24 horas.

Posso usar apenas coxinhas?
Sim. Pedaços de tamanho semelhante cozinham de maneira mais uniforme.

O que devo servir com eles?
Arroz, batatas assadas ou uma salada fresca são boas escolhas.

Preparação 15 min · Cozinhe 60 min · Total 75 min · Serve 6

Informação nutricional.

~540 kcal · Proteína 46 g · Gordura 34 g · Carboidratos 14 g (aproximado, calculado automaticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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