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Wraps Shawarma de peru caseiros para fritadeira de ar

Seasoned turkey is rolled thinly in parchment and air fried into tender shawarma-style slices, then tucked into tortillas with crisp vegetables and spicy yogurt. It is a clever homemade method with fresh flavour in every bite. It is easy to customize.

O peru temperado é enrolado em pergaminho e frito em fatias macias estilo shawarma e, em seguida, colocado em tortilhas com vegetais crocantes e iogurte picante. É um método caseiro inteligente com sabor fresco em cada mordida. É fácil de personalizar.

Ingredientes.

Para o peru

  • 450 g de peru moído
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 colher de chá de tempero para carne
  • ½ colher de chá de alho seco
  • Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto

Para o wraps

  • 4 tortilhas ou pães finos
  • 1 tomate fatiado
  • 1 cebola pequena fatiada
  • 1 pepino fatiado
  • 4 folhas de alface
  • 2 colheres de sopa de iogurte
  • 1 colher de sopa de sriracha

Modo de preparo.

  1. Misture o peru moído com maionese, creme de leite e carne tempero, alho seco, sal e pimenta.
  2. Espalhe-o em um retângulo fino entre duas folhas de pergaminho, remova a folha de cima e enrole o pergaminho de baixo em um tronco firme.
  3. Frite o rolo embrulhado a 185°C (370°F) por 20 minutos, depois desembrulhe com cuidado e corte.
  4. Misture o iogurte e a sriracha e espalhe sobre o tortilhas.
  5. Adicione o peru, o tomate, a alface, a cebola e o pepino e, em seguida, enrole bem os wraps.

Minhas dicas.

Espalhe o peru em uma camada ainda fina antes de enrolar, para que o centro cozinhe no mesmo ritmo. Para uma variação mais suave, substitua o sriracha por iogurte de alho.

É bom saber.

Posso preparar o pãozinho de peru com antecedência?
Sim. Dê forma e leve à geladeira por várias horas antes de fritar.

Posso usar frango moído?
Sim. Frango moído funciona com os mesmos temperos e método.

O que mais posso adicionar aos wraps?
Repolho em conserva, ervas ou pimentões fatiados são adições deliciosas.

Preparação 20 min · Cozinhe 20 min · Total 40 min · Serve 4

Informação nutricional.

~480 kcal · Proteína 30 g · Gordura 24 g · Carboidratos 36 g (aproximado, calculado automaticamente)

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