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Assado de café da manhã rico em proteínas sobre lavash

A golden breakfast bake on a crispy lavash base, loaded with eggs, red onion, tomato, sweet corn, parsley and two cheeses. It cooks in the air fryer in twelve minutes and slices like a pie. A protein-packed start to the day that keeps you full all morning.

Um assado de café da manhã dourado sobre uma base crocante de lavash, recheado com ovos, cebola roxa, tomate, milho doce, salsa e dois tipos de queijo. Preparado na air fryer em doze minutos, pode ser fatiado como uma torta. Um começo de dia rico em proteínas que te mantém saciado a manhã toda.

Ingredientes.

  • Pão lavash ou pão pita
  • 4 ovos
  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate
  • Milho em lata
  • Salsinha fresca
  • Queijo cottage ou cream cheese
  • Queijo gouda ralado
  • Sal e pimenta

Modo de preparo.

  1. Forre a assadeira da air fryer com o pão lavash, formando uma base com bordas elevadas.
  2. Bata os ovos com sal e pimenta e despeje sobre o pão lavash.
  3. Espalhe a cebola roxa picada, o tomate fatiado, o milho e a salsinha.
  4. Adicione colheradas de queijo cottage ou cream cheese e finalize com queijo gouda ralado.
  5. Frite na air fryer por 12 minutos a 180°C (350°F) até firmar e dourar. Corte em fatias e sirva quente.

Minhas dicas.

Pressione o lavash delicadamente nos cantos do prato para que o ovo não vaze por baixo. Qualquer vegetal que você tiver à mão funciona aqui; cogumelos e espinafre são ótimas adições.

É bom saber.

Posso preparar com antecedência?
Fica melhor fresco e crocante, mas as sobras podem ser reaquecidas na air fryer por alguns minutos.

Posso usar tortilla em vez de lavash?
Sim, uma tortilla grande funciona exatamente da mesma forma.

É realmente rico em proteínas?
Sim, quatro ovos e dois queijos dão a cada porção um generoso reforço de proteínas.

Preparo: 10 min · Cozimento: 12 min · Total: 22 min · Serve 2 pessoas

Informação nutricional.

~380 kcal · Proteína: 24 g · Gordura: 20 g · Carboidratos: 26 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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