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Ovos Envoltos em Carne Moída

Juicy meat cutlets with a whole boiled egg hidden inside, rolled in crispy breadcrumbs and cooked in the air fryer. Sliced open, they look wonderful on the plate. A hearty family dish, a bit like a Scotch egg, but lighter and made from simple everyday ingredients.

Costeletas de carne suculentas com um ovo cozido inteiro escondido dentro, empanadas em farinha de rosca crocante e preparadas na air fryer. Ao serem cortadas, ficam lindas no prato. Um prato reconfortante para a família, um pouco como um ovo escocês, mas mais leve e feito com ingredientes simples do dia a dia.

Ingredientes.

  • 450 g de carne moída
  • Ovos cozidos e descascados
  • Salsa fresca
  • Alho seco e páprica
  • Sal e pimenta
  • 1 ovo cru para empanar
  • Farinha e farinha de rosca

Modo de preparo.

  1. Tempere a carne moída com sal, pimenta, alho seco e páprica. Adicione a salsa picada e misture bem.
  2. Descasque os ovos cozidos e envolva cada um em uma camada uniforme da mistura de carne.
  3. Passe cada croquete na farinha, mergulhe no ovo batido e, em seguida, empane na farinha de rosca.
  4. Frite na air fryer por 15 minutos a 180 °C (350 °F) até dourar e cozinhar completamente. através.

Minhas dicas.

Molhe as mãos ao embrulhar os ovos, a carne irá envolvê-los suavemente sem rachaduras. Cozinhe os ovos até ficarem ligeiramente moles se preferir uma gema cremosa; eles firmam um pouco durante o preparo na air fryer.

É bom saber.

Posso prepará-los com antecedência?
Sim, monte e empane-os um dia antes e cozinhe pouco antes do jantar.

Qual ​​carne funciona melhor?
Uma mistura de carne bovina e suína é a mais suculenta, mas carne moída de peru ou frango resulta em uma versão mais leve.

Como devo servi-los?
Corte ao meio para mostrar o ovo, com purê de batatas ou uma salada verde como acompanhamento.

Preparo: 20 min · Cozimento: 15 min · Total: 35 min · Serve 4 pessoas

Informação nutricional.

~350 kcal · Proteína: 26 g · Gordura: 24 g · Carboidratos: 8 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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