Comida de la nevera
Salada cremosa de ovo e pepino
Pepino ralado, ovo cozido, cebola verde e iogurte grego espesso fazem uma salada cremosa e fresca com um sabor leve e saboroso. Escoar o pepino mantém o molho rico em vez de aguado, criando um acompanhamento rápido que funciona especialmente bem com alimentos assados ou grelhados.
Ingredientes.
- 1 pepino grande ralado
- 2 ovos cozidos, separados
- 3 cebolas verdes picadas
- 3 colheres de sopa de iogurte grego
- Sal e pimenta preta moída na hora, para gosto
Modo de preparo.
- Pique a cebolinha, polvilhe com um pouco de sal e pressione suavemente para amolecer.
- Rale o pepino e esprema o máximo de líquido possível.
- Separe as claras e as gemas e rale-as separadamente.
- Misture o pepino, a cebolinha, as claras e o iogurte grego com a pimenta.
- Coloque em uma travessa, finalize com a gema ralada e leve à geladeira. brevemente.
Minhas dicas.
Esprema bem o pepino para que a salada fique cremosa. Para dar mais sabor, adicione endro picado ou uma colher pequena de mostarda.
É bom saber.
Posso fazer a salada antes?
Sim. Leve à geladeira por até um dia.
Posso usar iogurte normal?
Sim, mas coe primeiro para que a salada não fique aguada.
O que devo servir com ele?
Combina bem com frango, peru, peixe ou batatas.
Preparação 15 min · Cozinhe 10 min · Total 25 min · Serve 4
Informação nutricional.
~160 kcal · Proteína 8 g · Gordura 8 g · Carboidratos 13 g (aproximado, calculado automaticamente)
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About the publisher
This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.