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Salada cremosa de feijão e pepino com palito de caranguejo

Crab sticks, canned beans, cucumber, leek and hard-boiled eggs come together in a creamy sour cream and mayonnaise dressing. Freshly ground pepper keeps the flavour lively, making this quick, filling salad practical for lunch, picnics or an easy side.

Palitos de caranguejo, feijão enlatado, pepino, alho-poró e ovos cozidos se juntam em um molho cremoso de creme de leite e maionese. Pimenta moída na hora mantém o sabor vivo, tornando esta salada rápida e prática para almoços, piqueniques ou um acompanhamento fácil.

Ingredientes.

  • 250 g de palitos de caranguejo picados
  • 1 lata de feijão branco escorrido
  • 1 pepino fatiado
  • 1 alho-poró pequeno picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 colher de sopa maionese
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto

Modo de preparo.

  1. Corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos.
  2. Escorra e enxágue o feijão, depois corte o pepino e pique o alho-poró.
  3. Descasque e pique os ovos cozidos.
  4. Misture o creme de leite, a maionese e a pimenta.
  5. Combine todos os ingredientes, misture bem e leve à geladeira antes de servir.

Minhas dicas.

Escorra bem o feijão e o pepino para que o molho fique cremoso. Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte grego.

É bom saber.

Posso fazer a salada antes?
Sim. Leve à geladeira por até um dia.

Posso usar outro feijão?
Grão de bico ou feijão vermelho são boas alternativas.

O que posso adicionar para ficar fresco?
Dill, salsa ou um pouco de suco de limão funcionam bem.

Preparação 15 min · Cozinhe 10 min · Total 25 min · Serve 4

Informação nutricional.

~310 kcal · Proteína 17 g · Gordura 19 g · Carboidratos 19 g (aproximado, calculado automaticamente)

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