Abobrinha com Ovos Assada na Air Fryer

Name: Abobrinha com Ovos Assada na Air Fryer
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 abobrinha média, fatiada finamente; 3 ovos grandes; 60 g de parmesão ralado; 2 colheres de sopa de salsa picada; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Spray de cozinha ou um pouco de óleo

Zucchini, eggs and Parmesan bake into a tender, savoury dish with golden edges and a fresh parsley finish. It uses only a handful of familiar ingredients, cooks quickly in the air fryer, and makes a satisfying breakfast or light meatless lunch.

Abobrinha, ovos e parmesão assados resultam em um prato macio e saboroso, com bordas douradas e um toque de salsa fresca. A receita utiliza apenas alguns ingredientes comuns, cozinha rapidamente na air fryer e é uma opção deliciosa para o café da manhã ou um almoço leve sem carne.

Abobrinha assada na air fryer é uma ótima escolha para o café da manhã ou um almoço leve sem carne.

Ingredientes.

1 abobrinha média, fatiada finamente
3 ovos grandes
60 g de parmesão ralado
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Spray de cozinha ou um pouco de óleo

Modo de preparo.

Unte levemente um prato raso próprio para fritadeira a ar e disponha as fatias de abobrinha dentro.
Polvilhe com metade do parmesão e leve à fritadeira a ar a 180 °C (350 °F) por 5 minutos.
Bata os ovos com sal, pimenta, o restante do parmesão e metade da salsa.
Despeje a mistura de ovos sobre a abobrinha amolecida.
Leve à fritadeira a ar a 180 °C (350°F) por 10 minutos, até firmar e dourar, depois finalize com a salsa restante.

Minhas dicas.

Corte a abobrinha em fatias finas e uniformes para que amoleça antes de adicionar os ovos. Para uma versão mais rica, adicione queijo feta esfarelado ou alguns tomates-cereja cortados ao meio.

É bom saber.

Posso preparar a mistura de ovos com antecedência?
Sim. Refrigere por até dois dias e reaqueça delicadamente na fritadeira a ar ou no micro-ondas.

Posso usar outro queijo?
Cheddar, Gouda ou feta podem substituir o parmesão, embora o sabor e a textura mudem.

O que devo servir com ele?
Torradas integrais e uma salada simples de tomate compõem uma refeição fácil e equilibrada.

Preparo: 8 min · Cozimento: 15 min · Total: 23 min · Serve 3 pessoas

Informação nutricional.

~220 kcal · Proteína: 14 g · Gordura: 15 g · Carboidratos: 7 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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