Tortilha de atum e ovo na fritadeira

Name: Tortilha de atum e ovo na fritadeira
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 lata de atum escorrido; 2 ovos, 1 gema reservada; 2 cebolas verdes picadas; 2 colheres de sopa de salsa picada; 40 g de azeitonas fatiadas; 1 colher de sopa de alcaparras picadas; 100 g tomate cereja, fatiado; 40 g de tomate seco, picado; 40 g de parmesão ralado; 2 tortilhas grandes; 1 colher de sopa de sementes de gergelim; Pimenta preta moída na hora, a gosto

Tuna, egg, green onion, parsley, olives, capers, cherry tomatoes and sun-dried tomatoes make a savoury tortilla filling with plenty of texture. Parmesan, egg yolk and sesame create a golden top in the air fryer, turning pantry staples into a satisfying lunch.

Atum, ovo, cebolinha, salsa, azeitonas, alcaparras, tomate cereja e tomate seco fazem um recheio de tortilha saboroso e com bastante textura. Parmesão, gema de ovo e gergelim criam uma cobertura dourada na fritadeira, transformando os alimentos básicos da despensa em um almoço satisfatório.

Ingredientes.

1 lata de atum escorrido
2 ovos, 1 gema reservada
2 cebolas verdes picadas
2 colheres de sopa de salsa picada
40 g de azeitonas fatiadas
1 colher de sopa de alcaparras picadas
100 g tomate cereja, fatiado
40 g de tomate seco, picado
40 g de parmesão ralado
2 tortilhas grandes
1 colher de sopa de sementes de gergelim
Pimenta preta moída na hora, a gosto

Modo de preparo.

Misture o atum com um ovo inteiro, uma clara de ovo, cebolinha verde, salsa, azeitonas, alcaparras, cereja tomate, tomate seco, parmesão e pimenta.
Divida a mistura entre as tortilhas.
Dobre as tortilhas ao redor do recheio e coloque-as na cesta com a costura voltada para baixo.
Pincele a parte superior com a gema de ovo reservada e polvilhe com sementes de gergelim.
Frite ao ar livre a 180°C (350°F) por 10 minutos, até ficar crocante e crocante. dourado.

Minhas dicas.

Escorra bem o atum e os tomates para que a tortilha fique crocante. Para um recheio mais suave, omita as alcaparras e adicione o milho doce.

É bom saber.

Posso montar as tortilhas antes?
Sim. Leve à geladeira por várias horas e pincele com gema antes de cozinhar.

Posso usar outro queijo?
Cheddar ou Gouda podem substituir o parmesão.

O que devo servir com eles?
Uma simples salada verde ou pepino fatiado é suficiente.

Preparação 15 min · Cozinhe 10 min · Total 25 min · Serve 2

Informação nutricional.

~470 kcal · Proteína 34 g · Gordura 25 g · Carboidratos 29 g (aproximado, calculado automaticamente)

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