Sopa de tomate assado na fritadeira

Name: Sopa de tomate assado na fritadeira
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 900 g de tomates cortados em quartos; 1 pimentão picado; 2 cebolas roxas cortadas em quartos; 8 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto; 1 colher de chá seca alecrim; ½ colher de chá de estragão seco; 300 ml de água morna; 4 fatias de pão; 1 colher de sopa de glacê balsâmico; Manjericão fresco, para finalizar

Tomatoes, bell pepper, red onion and garlic roast slowly in the air fryer with rosemary and tarragon until concentrated and lightly caramelized. Blended with warm water, the vegetables become a silky soup finished with balsamic, basil and crisp bread.

Tomate, pimentão, cebola roxa e alho assam lentamente na frigideira com alecrim e estragão até ficarem concentrados e levemente caramelizados. Misturados com água morna, os vegetais se transformam em uma sopa sedosa, finalizada com vinagre balsâmico, manjericão e pão crocante.

Ingredientes.

900 g de tomates cortados em quartos
1 pimentão picado
2 cebolas roxas cortadas em quartos
8 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
1 colher de chá seca alecrim
½ colher de chá de estragão seco
300 ml de água morna
4 fatias de pão
1 colher de sopa de glacê balsâmico
Manjericão fresco, para finalizar

Modo de preparo.

Combine os tomates, o pimentão, a cebola roxa e o alho com azeite, sal, pimenta, alecrim e estragão.
Frite ao ar livre em 160°C (320°F) por 25 minutos.
Mexa e frite ao ar livre a 160°C (320°F) por mais 15 minutos.
Misture os vegetais assados com água morna suficiente para atingir a consistência desejada.
Torre o pão e sirva a sopa com glacê balsâmico e manjericão fresco.

Minhas dicas.

Use tomates maduros para o sabor mais doce e completo. Adicione a água morna aos poucos para que a sopa não fique muito líquida.

É bom saber.

Posso fazer a sopa antes?
Sim. Leve à geladeira por até três dias.

Posso descascar os tomates?
Você pode, mas misturar geralmente torna desnecessário descascar.

Posso congelar a sopa?
Sim. Congele sem o pão ou a guarnição de manjericão.

Preparação 15 min · Cozinhe 40 min · Total 55 min · Serve 6

Informação nutricional.

~180 kcal · Proteína 4 g · Gordura 8 g · Carboidratos 24 g (aproximado, calculado automaticamente)

Creamy Mushroom Oven-Baked Pork Loin

Air Fryer Corn Ham and Cheese Tortilla

Juicy Skillet Chicken with Avocado Broccoli Salad

Avocado Broccoli Cucumber Salad with Pistachio Yogurt