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Pescoço de porco na fritadeira com batatas e cogumelos

Tender pork neck, golden potatoes, onions and mushrooms cook together with coriander and paprika for a deeply savoury air fryer dinner. Staggering the ingredients gives the potatoes a head start while the rich pork juices season the whole dish. Serve it warm.

Pescoço de porco macio, batatas douradas, cebolas e cogumelos cozinhados junto com coentro e páprica para um jantar profundamente saboroso na fritadeira. O escalonamento dos ingredientes dá uma vantagem às batatas, enquanto os ricos sucos da carne de porco temperam todo o prato. Sirva quente.

Ingredientes.

  • 700 g de pescoço de porco cortado em cubos
  • 2 cebolas picadas
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 600 g de batatas fatiadas
  • 1 colher de sopa de cozimento óleo
  • 250 g de cogumelos, fatiados

Modo de preparo.

  1. Tempere a carne de porco e a cebola com coentro, páprica, sal, pimenta e azeite.
  2. Misture as batatas com óleo de cozinha, sal e pimenta e frite ao ar livre a 180°C (350°F) por 12 minutos.
  3. Adicione a carne de porco temperada e os cogumelos fatiados às batatas e mexa bem.
  4. Frite a 180°C (350°F) por 15 minutos.
  5. Mexa novamente e cozinhe por mais 10 minutos, até que a carne de porco esteja macia e as batatas douradas.

Minhas dicas.

Corte a carne de porco e as batatas em pedaços pequenos semelhantes para cozinhar uniformemente. Se a cesta for pequena, cozinhe em duas porções para evitar cozinhar no vapor.

É bom saber.

Posso temperar a carne de porco antes?
Sim. Leve a carne de porco temperada à geladeira por até 12 horas.

Posso usar outro cogumelo?
Cremini ou cogumelos ostra são bons substitutos.

Como posso saber se a carne de porco está pronta?
Os pedaços devem estar dourados por fora e macios quando cortados.

Preparação 20 min · Cozinhe 37 min · Total 57 min · Serve 4

Informação nutricional.

~610 kcal · Proteína 40 g · Gordura 35 g · Carboidratos 32 g (aproximado, calculado automaticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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