Pescoço de porco na fritadeira com batatas e cogumelos

Name: Pescoço de porco na fritadeira com batatas e cogumelos
Prep time: 20 min
Cook time: 37 min
Total time: 57 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 700 g de pescoço de porco cortado em cubos; 2 cebolas picadas; 1 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de páprica; Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 600 g de batatas fatiadas; 1 colher de sopa de cozimento óleo; 250 g de cogumelos, fatiados

Tender pork neck, golden potatoes, onions and mushrooms cook together with coriander and paprika for a deeply savoury air fryer dinner. Staggering the ingredients gives the potatoes a head start while the rich pork juices season the whole dish. Serve it warm.

Pescoço de porco macio, batatas douradas, cebolas e cogumelos cozinhados junto com coentro e páprica para um jantar profundamente saboroso na fritadeira. O escalonamento dos ingredientes dá uma vantagem às batatas, enquanto os ricos sucos da carne de porco temperam todo o prato. Sirva quente.

Ingredientes.

700 g de pescoço de porco cortado em cubos
2 cebolas picadas
1 colher de chá de coentro moído
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
1 colher de sopa de azeite
600 g de batatas fatiadas
1 colher de sopa de cozimento óleo
250 g de cogumelos, fatiados

Modo de preparo.

Tempere a carne de porco e a cebola com coentro, páprica, sal, pimenta e azeite.
Misture as batatas com óleo de cozinha, sal e pimenta e frite ao ar livre a 180°C (350°F) por 12 minutos.
Adicione a carne de porco temperada e os cogumelos fatiados às batatas e mexa bem.
Frite a 180°C (350°F) por 15 minutos.
Mexa novamente e cozinhe por mais 10 minutos, até que a carne de porco esteja macia e as batatas douradas.

Minhas dicas.

Corte a carne de porco e as batatas em pedaços pequenos semelhantes para cozinhar uniformemente. Se a cesta for pequena, cozinhe em duas porções para evitar cozinhar no vapor.

É bom saber.

Posso temperar a carne de porco antes?
Sim. Leve a carne de porco temperada à geladeira por até 12 horas.

Posso usar outro cogumelo?
Cremini ou cogumelos ostra são bons substitutos.

Como posso saber se a carne de porco está pronta?
Os pedaços devem estar dourados por fora e macios quando cortados.

Preparação 20 min · Cozinhe 37 min · Total 57 min · Serve 4

Informação nutricional.

~610 kcal · Proteína 40 g · Gordura 35 g · Carboidratos 32 g (aproximado, calculado automaticamente)

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