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Pãezinhos Pita com Presunto e Gouda na Air Fryer

Grated ham and Gouda, fresh dill, garlic and sour cream make a rich filling for crisp little pita rolls. A brush of egg yolk and sesame gives them a beautiful golden top, while the air fryer turns them into an easy snack in only eight minutes.

Presunto e queijo Gouda ralados, endro fresco, alho e creme azedo compõem um recheio rico para pãezinhos pita crocantes. Uma pincelada de gema de ovo e gergelim dá a eles uma linda cobertura dourada, enquanto a air fryer os transforma em um lanche fácil em apenas oito minutos.

Ingredientes.

  • 2 pães lavash grandes ou pães pita finos
  • 180 g de presunto ralado
  • 160 g de queijo Gouda ralado
  • 2 colheres de sopa de endro picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de creme azedo
  • Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 gema de ovo batida
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Modo de preparo.

  1. Misture o presunto ralado, o queijo Gouda, o endro, o alho, o creme azedo e a pimenta-do-reino.
  2. Espalhe o recheio uniformemente sobre o lavash, deixando uma pequena borda ao redor.
  3. Enrole cada pão firmemente e corte em pedaços curtos e uniformes.
  4. Disponha os rolinhos com a emenda para baixo, pincele a parte superior com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim.
  5. Frite na air fryer a 180°C (350°F) por 8 minutos, até ficar crocante, dourado e quente no centro.

Minhas dicas.

Rale o presunto e o queijo finamente para que os rolinhos fiquem firmes e o recheio derreta uniformemente. Para uma variação mais picante, substitua metade do Gouda por Cheddar curado.

É bom saber.

Posso montar os rolinhos com antecedência?
Sim. Refrigere-os por algumas horas e pincele com gema de ovo pouco antes de fritar na air fryer.

Posso usar tortillas?
Tortillas de farinha macias funcionam bem, embora os rolinhos prontos possam ficar um pouco mais grossos.

O que posso servir com eles?
Experimente mostarda, molho de tomate ou uma salada crocante de pepino junto com os rolinhos quentes.

Preparo 12 min · Cozimento 8 min · Total 20 min · Serve 4 pessoas

Informação nutricional.

~330 kcal · Proteína 18 g · Gordura 17 g · Carboidratos 28 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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