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Wrap de Shawarma de Frango na Air Fryer

Juicy chicken, sweet pepper and shallots are wrapped with a smoky, creamy sriracha sauce, tomato and melted mozzarella. A final five minutes in the air fryer makes the lavash crisp and warm, giving you a generous homemade shawarma-style meal.

Frango suculento, pimentão doce e chalotas são envoltos em um molho cremoso e defumado de sriracha, tomate e mussarela derretida. Mais cinco minutos na air fryer deixam o lavash crocante e quentinho, resultando em uma generosa refeição caseira no estilo shawarma.

Ingredientes.

Para o recheio

  • 1 filé de frango grande (cerca de 350 g), fatiado
  • 1 pimentão, fatiado
  • 3 chalotas, fatiadas
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

Para o molho e os wraps

  • 2 colheres de sopa de creme azedo
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de molho sriracha
  • ⅓ 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 tomate fatiado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 100 g de mussarela ralada
  • 2 pães lavash grandes ou pães sírios finos

Modo de preparo.

  1. Misture o frango, o pimentão e a chalota com azeite, manjericão seco, sal e pimenta.
  2. Frite na air fryer a 180 °C (350 °F) por 15 minutos, mexendo na metade do tempo, até que o frango esteja cozido.
  3. Misture o creme de leite, a maionese, o sriracha, a páprica defumada, o alho e a pimenta-do-reino.
  4. Divida o frango e os legumes entre as folhas de lavash, adicione o molho, o tomate, a salsa e a mussarela e enrole. firmemente.
  5. Frite os wraps na air fryer a 180°C (350°F) por 5 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes e o queijo derreter.

Minhas dicas.

Mantenha o recheio longe das bordas e enrole o lavash firmemente para que os wraps permaneçam fechados durante o cozimento. Para uma versão mais leve, use iogurte grego em vez de maionese e creme azedo.

É bom saber.

Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim. Refrigere o frango e os vegetais cozidos por até dois dias e, em seguida, monte e deixe os wraps crocantes quando necessário.

Posso usar coxas de frango?
Coxas desossadas funcionam muito bem e dão ao shawarma uma textura especialmente suculenta.

O que posso servir com os wraps?
Uma salada de pepino, vegetais em conserva ou molho de iogurte extra irão equilibrar o recheio quente.

Preparo 20 min · Cozimento 20 min · Total 40 min · Serve 2 pessoas

Informação nutricional.

~520 kcal · Proteína 35 g · Gordura 23 g · Carboidratos 42 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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