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Barquitos de pollo con tomate y queso en freidora de aire

Tender chicken breasts sit in little foil boats with red onion, tomato and a bubbling layer of cheese. Soy, garlic and herbs build plenty of flavour, while the air fryer keeps the meat juicy and the kitchen calm, making this a lovely family dinner.

Pechugas de pollo tiernas en pequeños barquitos de papel de aluminio con cebolla morada, tomate y una capa burbujeante de queso. La salsa de soja, el ajo y las hierbas le dan un sabor intenso, mientras que la freidora de aire mantiene la carne jugosa y la cocina tranquila, convirtiéndola en una deliciosa cena familiar.

Ingredientes.

Para el pollo

  • 2 pechugas de pollo grandes (unos 700 g)
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Para la guarnición

  • 1 cebolla roja en rodajas finas
  • 1 tomate grande en rodajas
  • 120 g de queso rallado

Preparación.

  1. Haz cortes superficiales en las pechugas de pollo sin llegar a cortarlas por completo.
  2. Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el ajo y el aceite de oliva.
  3. Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el ajo y el aceite de oliva.
  4. 1 cucharadita de romero seco
  5. 1 cucharadita de orégano seco
  6. Sal y pimienta negra recién molida al gusto
    7. Aceite, romero, orégano, sal y pimienta. Cubra el pollo con aceite y marínelo durante 15 minutos. Forme dos barquitos resistentes con papel de aluminio y divida la cebolla roja en rodajas entre ellos. Coloque el pollo sobre la cebolla, luego cubra con rodajas de tomate y queso rallado. Cocine en freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y el queso dorado.

Mis consejos.

Haga cortes superficiales uniformemente espaciados para que el adobo y el queso sazonen el pollo sin debilitarlo. Para una variante mediterránea, agregue algunas aceitunas en rodajas debajo del queso.

Información útil.

¿Puedo marinar el pollo durante la noche?
Sí. Cúbrelo y refrigéralo hasta por 12 horas para un sabor aún más intenso.

¿Puedo cocinarlo sin papel de aluminio?
Puedes usar recipientes pequeños aptos para freidora de aire, que también retendrán los jugos y los ingredientes.

¿Con qué combinan bien los barquitos de pollo?
Sírvelos con arroz, cuscús o verduras verdes al vapor.

Preparación: 15 min · Cocción: 20 min · Total: 50 min · Para 4 personas

Nutrición.

~390 kcal · Proteínas: 46 g · Grasas: 17 g · Carbohidratos: 13 g (aproximado, calculado automáticamente)

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