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Cuartos de pollo Tandoori Air Fryer

These tandoori-style chicken quarters are coated in Greek yogurt, lemon and warm spices, then air fried until juicy and richly coloured. Garam masala, cardamom and cumin make an ordinary chicken dinner feel special without adding difficult steps. Serve with warm flatbread.

Estos cuartos de pollo estilo tandoori se recubren con yogur griego, limón y especias calientes y luego se fríen al aire hasta que queden jugosos y de colores intensos. El garam masala, el cardamomo y el comino hacen que una cena normal de pollo se sienta especial sin añadir pasos difíciles. Sirva con pan plano caliente.

Ingredientes.

  • 2 cuartos de pierna de pollo
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de ajo seco
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de cardamomo
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Perejil, para terminar

Preparación.

  1. Seque los cuartos de pollo y haga dos cortes poco profundos en las partes más gruesas.
  2. Mezcle el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, la cúrcuma, el pimentón, garam masala, comino, cardamomo, sal y pimienta.
  3. Cubra bien el pollo con la mezcla de yogur especiado.
  4. Coloque los cuartos con la piel hacia abajo y fríalos al aire a 180 °C (350 °F) durante 17 minutos, volteándolos hasta la mitad, hasta que estén bien cocidos.
  5. Repose durante 5 minutos y termine con perejil picado.

Mis consejos.

Frote el Marina los cortes poco profundos para que los gruesos cuartos de pollo se cocinen uniformemente y tengan un sabor sazonado por todas partes. Para una variación más suave, reduzca el garam masala y agregue un poco más de yogur.

Información útil.

¿Puedo marinar el pollo antes?
Sí. Cúbralo y refrigérelo hasta por 12 horas para obtener un sabor más profundo.

¿Puedo usar muslos y muslos por separado?
Sí. Comience a revisar los trozos más pequeños unos minutos antes para que se mantengan jugosos.

¿Qué debo servir con ellos?
El arroz, la ensalada de pepino o el pan plano caliente funcionan muy bien.

Preparación 15 min · Cocción 17 min · Total 32 min · Porciones 4

Nutrición.

~430 kcal · Proteína 36 g · Grasa 27 g · Carbohidratos 8 g (aproximado, calculado automáticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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