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Muslos de pollo Sticky Sriracha Air Fryer

Juicy chicken thighs get a glossy sweet-hot glaze from sriracha, sweet chilli, ketchup, soy and garlic. The final burst of higher heat caramelizes the sauce, creating bold air fryer chicken that feels indulgent but remains easy. Serve it with steamed rice.

Los muslos de pollo jugosos obtienen un glaseado dulce y picante de sriracha, chile dulce, salsa de tomate, soja y ajo. La ráfaga final de calor más alto carameliza la salsa, creando un atrevido pollo freidora que se siente indulgente pero sigue siendo fácil. Sírvelo con arroz al vapor.

Ingredientes.

Para el pollo

  • 450 g de muslos de pollo deshuesados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sriracha

Para el glaseado

  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharada sriracha
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de chile dulce
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado

Preparación.

  1. Mezcle los muslos de pollo con salsa de soja y 1 cucharadita de sriracha.
  2. Colóquelos en una capa y fríalos al aire. 180 °C (350 °F) durante 15 minutos, dándoles la vuelta hasta la mitad.
  3. Mezcla el ketchup, la sriracha restante, la salsa de soja, el chile dulce, el jugo de limón, el ajo y el pimentón.
  4. Cubre bien el pollo cocido con el glaseado.
  5. Fríe al aire a 190 °C (380 °F) durante 5 minutos más, hasta que esté pegajoso y caramelizado.

Mis consejos.

Forra la canasta adecuadamente y voltea el pollo durante los minutos finales para que el glaseado azucarado no se queme. Para una variación más suave, reduzca la sriracha y agregue más salsa de chile dulce.

Información útil.

¿Puedo preparar el glaseado con anticipación?
Sí. Refrigérelo en un recipiente tapado hasta por tres días.

¿Puedo usar pechuga de pollo?
Sí, pero comience a revisarla antes para que la carne magra se mantenga jugosa.

¿Qué debo servir con ella?
Arroz, ensalada de pepino o brócoli al vapor equilibran el glaseado picante.

Preparación 10 min · Cocción 20 min · Total 30 min · Porciones 4

Nutrición.

~460 kcal · Proteína 35 g · Grasa 26 g · Carbohidratos 21 g (aproximado, calculado automáticamente)

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