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Alitas de pollo glaseadas y pegajosas

Sticky glazed chicken wings with a buttery sauce of honey, Worcestershire, soy and two kinds of chili. The air fryer makes the skin beautifully crisp with no added oil, and the glaze caramelises in minutes. Finger-licking party food that is dangerously easy.

Alitas de pollo glaseadas y pegajosas con una salsa cremosa de miel, salsa Worcestershire, soja y dos tipos de chile. La freidora de aire deja la piel crujiente sin aceite, y el glaseado se carameliza en minutos. ¡Un aperitivo irresistible y facilísimo de preparar!

Ingredientes.

Para las alitas

  • 1 kg (2 lb) de alitas de pollo
  • Tu condimento favorito para pollo
  • Condimento para carne
  • Sal y pimienta

Para el glaseado

  • Mantequilla
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 cucharaditas de salsa de chile dulce
  • 1 cucharadita de salsa de soja

Preparación.

  1. Mezcla las alitas con ambos condimentos, sal y pimienta. No añadas aceite.
  2. Cocina en freidora de aire durante 8 minutos a 200 °C (400 °F).
  3. Mientras tanto, derrite la mantequilla y añade la salsa de chile picante, la salsa Worcestershire, la miel, el chile dulce y la salsa de soja.
  4. Vierte el glaseado sobre las alitas y remueve para que se impregnen bien.
  5. Cocina en freidora de aire durante otros 8 minutos a 200 °C (400 °F) hasta que estén pegajosas y caramelizadas.

Mis consejos.

El truco está en no usar aceite: las alitas quedan crujientes en su propia grasa a alta temperatura. Forra el cajón debajo de la cesta con papel de horno, ya que el glaseado que gotea se quema fácilmente.

Información útil.

¿Puedo prepararlas con antelación?
Cocina la primera parte con antelación, luego glasea y termina la segunda parte justo antes de servir.

¿Son muy picantes?
Ligeramente. Reduce la salsa de chile picante o usa solo salsa de chile dulce para un glaseado más suave.

¿Con qué las sirvo?
Con palitos de verduras frescas y una salsa fría de crema agria o yogur.

Preparación: 10 min · Cocción: 16 min · Total: 26 min · Para 4 personas

Nutrición.

~430 kcal · Proteínas: 32 g · Grasas: 29 g · Carbohidratos: 7 g (aproximado, calculado automáticamente)

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