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Salteado de verduras, camarones y sésamo

Shrimp are coated with sesame oil, paprika, pepper and starch, then quickly stir-fried with bell pepper, red onion, white onion, ginger and garlic. Soy and oyster sauces make a glossy savoury coating, while sesame seeds add crunch to this fast dinner.

Los camarones se recubren con aceite de sésamo, pimentón, pimienta y almidón, y luego se saltean rápidamente con pimiento morrón, cebolla morada, cebolla blanca, jengibre y ajo. Las salsas de soja y ostras crean una capa brillante y sabrosa, mientras que las semillas de sésamo añaden un toque crujiente a esta cena rápida.

Ingredientes.

  • 500 g de camarones pelados
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 pimiento morrón picado
  • 1 rojo cebolla picada
  • 1 cebolla blanca picada
  • 20 g de jengibre fresco en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 30 ml de agua
  • 1 cucharada de sésamo semillas

Preparación.

  1. Mezcle los camarones con pimienta, pimentón, aceite de sésamo y maicena.
  2. Caliente el aceite de cocina y saltee el pimiento, la cebolla, el jengibre y el ajo durante 5 a 7 minutos.
  3. Agregue el azúcar, la salsa de soja, la salsa de ostras y el agua y cocine a fuego lento.
  4. Agregue los camarones y saltee durante 2 a 3 minutos, hasta que estén rosados y recién cocidos.
  5. Termine con semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

Mis consejos.

Seque los camarones antes de cubrirlos para que se doren en lugar de cocinarse al vapor. Para obtener más verduras, agregue brócoli o guisantes con los pimientos.

Información útil.

¿Puedo usar camarones congelados?
Sí. Descongelarlos completamente y secarlos bien.

¿Puedo preparar la salsa con antelación?
Sí. Mézclalo hasta con dos días de anticipación.

¿Qué debo servir con el salteado?
El arroz o los fideos al vapor son excelentes.

Preparación 20 min · Cocina 12 min · Total 32 min · Rinde 4

Nutrición.

~360 kcal · Proteína 29 g · Grasa 17 g · Carbohidratos 23 g (aproximadamente, calculado) automáticamente)

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