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Bocaditos de pollo con sésamo y ensalada de pepino

Golden chicken bites coated in sesame seeds, cooked in the air fryer until crisp outside and juicy inside, served with a quick garlicky cucumber salad. Ginger and sesame oil give them a lovely Asian note. A light, protein-packed dinner ready in about half an hour.

Bocaditos de pollo dorados, rebozados en semillas de sésamo y cocinados en freidora de aire hasta quedar crujientes por fuera y jugosos por dentro. Se sirven con una ensalada rápida de pepino con ajo. El jengibre y el aceite de sésamo les dan un delicioso toque asiático. Una cena ligera y rica en proteínas, lista en media hora.

Ingredientes.

Para el pollo

  • 2 filetes de pollo
  • ½ Cebolla roja
  • Jengibre fresco en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Tu condimento favorito para pollo
  • Sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de fécula de patata
  • Ajo
  • Semillas de sésamo

Para la ensalada de pepino

  • Pepinos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • Eneldo fresco
  • Cebolleta

Preparación.

  1. Corta los filetes de pollo en trozos pequeños y mézclalos con la cebolla roja picada, el jengibre, el aceite de sésamo, el condimento y la sal.
  2. Añade el huevo, la fécula de patata y el ajo, y mezcla hasta que cada trozo esté cubierto. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo.
  3. Cocina en freidora de aire durante 15 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que esté dorado y bien cocido.
  4. Mientras tanto, corta los pepinos en rodajas y agítalos en un recipiente con el ajo, la sal y el eneldo. Refrigera durante 10 minutos.
  5. Sirve el pollo caliente, cubierto con cebolleta picada, acompañado de la ensalada de pepino.

Mis consejos.

El almidón de patata es el secreto para un rebozado ligero y crujiente, así que no lo sustituyas por harina.

Aplastar ligeramente los pepinos antes de sazonarlos ayuda a que absorban el aderezo de ajo más rápido.

Información útil.

¿Puedo prepararlo con anticipación?
Marina el pollo hasta con un día de anticipación, luego cúbrelo con el aderezo y cocínalo fresco.

¿Puedo usar muslos de pollo?
Sí, los muslos deshuesados ​​son aún más jugosos y se cocinan en el mismo tiempo.

¿Es saludable?
Sí, es rico en proteínas y la freidora de aire mantiene bajo el contenido de grasa.

Preparación: 15 min · Cocción: 15 min · Total: 30 min · Para 2 personas

Nutrición.

~420 kcal · Proteínas: 42 g · Grasas: 20 g · Carbohidratos: 15 g (aproximado, calculado automáticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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