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Brochetas de cerdo en freidora de aire

Juicy pork kebabs marinated in tomato juice with onions and spices, threaded with mushrooms and peppers and cooked in the air fryer. Served on lavash with fresh tomatoes, dill and onion, they bring real barbecue flavour to your kitchen in any weather.

Jugosas brochetas de cerdo marinadas en jugo de tomate con cebolla y especias, rellenas de champiñones y pimientos, cocinadas en la freidora de aire. Servidas en pan lavash con tomates frescos, eneldo y cebolla, le darán un auténtico sabor a barbacoa a tu cocina, sin importar el clima.

Ingredientes.

Para los kebabs

  • 1 kg (2 lb) de cerdo
  • 3 cebollas
  • Condimento para carne
  • Sal
  • Jugo de tomate
  • 1 pimiento morrón
  • Champiñones

Para servir

  • Pan lavash
  • Eneldo fresco
  • Tomates
  • Cebolla fresca

Preparación.

  1. Corta el cerdo en trozos y mézclalo con las cebollas en rodajas, el condimento para carne, la sal y el jugo de tomate. Marinar durante 1 hora. Cortar el pimiento y los champiñones en rodajas. Ensartar la carne, los champiñones y las verduras en brochetas aptas para freidora de aire. Freír en la freidora de aire durante 10 minutos a 180 °C (350 °F), luego dar la vuelta y cocinar durante otros 10 minutos. Servir sobre pan lavash con tomates frescos, eneldo y cebolla.

Mis consejos.

El jugo de tomate ablanda la carne de cerdo suavemente, por lo que incluso un marinado rápido de una hora marca la diferencia. No aprietes demasiado las brochetas; el aire caliente necesita circular alrededor de la carne.

Información útil.

¿Puedo marinar la carne toda la noche?
Sí, un marinado más prolongado la deja aún más tierna y sabrosa.

¿Qué corte de cerdo es el mejor?
El cuello o la paleta, con un poco de grasa, se mantienen más jugosos.

¿Puedo usar pollo?
Sí, los muslos de pollo funcionan bien; reduce el tiempo de cocción unos minutos.

Preparación: 20 min · Cocción: 20 min · Total: 100 min · Para 4 personas

Nutrición.

~420 kcal · Proteínas: 34 g · Grasas: 27 g · Carbohidratos: 7 g (aproximado, calculado automáticamente)

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