Comida de la nevera
Brochetas de cerdo en freidora de aire
Jugosas brochetas de cerdo marinadas en jugo de tomate con cebolla y especias, rellenas de champiñones y pimientos, cocinadas en la freidora de aire. Servidas en pan lavash con tomates frescos, eneldo y cebolla, le darán un auténtico sabor a barbacoa a tu cocina, sin importar el clima.
Ingredientes.
Para los kebabs
- 1 kg (2 lb) de cerdo
- 3 cebollas
- Condimento para carne
- Sal
- Jugo de tomate
- 1 pimiento morrón
- Champiñones
Para servir
- Pan lavash
- Eneldo fresco
- Tomates
- Cebolla fresca
Preparación.
- Corta el cerdo en trozos y mézclalo con las cebollas en rodajas, el condimento para carne, la sal y el jugo de tomate. Marinar durante 1 hora. Cortar el pimiento y los champiñones en rodajas. Ensartar la carne, los champiñones y las verduras en brochetas aptas para freidora de aire. Freír en la freidora de aire durante 10 minutos a 180 °C (350 °F), luego dar la vuelta y cocinar durante otros 10 minutos. Servir sobre pan lavash con tomates frescos, eneldo y cebolla.
Mis consejos.
El jugo de tomate ablanda la carne de cerdo suavemente, por lo que incluso un marinado rápido de una hora marca la diferencia. No aprietes demasiado las brochetas; el aire caliente necesita circular alrededor de la carne.
Información útil.
¿Puedo marinar la carne toda la noche?
Sí, un marinado más prolongado la deja aún más tierna y sabrosa.
¿Qué corte de cerdo es el mejor?
El cuello o la paleta, con un poco de grasa, se mantienen más jugosos.
¿Puedo usar pollo?
Sí, los muslos de pollo funcionan bien; reduce el tiempo de cocción unos minutos.
Preparación: 20 min · Cocción: 20 min · Total: 100 min · Para 4 personas
Nutrición.
~420 kcal · Proteínas: 34 g · Grasas: 27 g · Carbohidratos: 7 g (aproximado, calculado automáticamente)
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About the publisher
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