top of page

Rollo de carne picada con queso y jamón

A juicy minced meat roll with a melting cheese and ham centre, seasoned with parmesan, parsley and garlic. It bakes to a golden finish and slices beautifully. Lovely warm for dinner or cold on sandwiches, this is comfort food that makes an evening feel festive.

Un jugoso rollo de carne picada con un centro de queso y jamón fundido, sazonado con parmesano, perejil y ajo. Se hornea hasta obtener un acabado dorado y se corta fácilmente. Delicioso caliente para la cena o frío en sándwiches, es un plato reconfortante que le da un toque festivo a cualquier velada.

Ingredientes.

Para la capa de carne

  • 450 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 40 g de pan rallado
  • Queso parmesano rallado
  • Perejil fresco
  • Ajo seco
  • Sal y pimienta

Para el relleno

  • Queso en lonchas
  • Jamón en lonchas

Preparación.

  1. Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, el parmesano, el perejil picado, el ajo seco, la sal y la pimienta.
  2. Extiende la mezcla uniformemente sobre una hoja de papel de horno.
  3. Coloca el queso y el jamón sobre la carne y, con la ayuda del papel de horno, enrolla todo formando una empanadilla. Enrolla bien.
  4. Refrigera el rollo durante 2 horas para que conserve su forma.
  5. Córtalo en rebanadas gruesas y hornéalas durante 20 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que estén doradas y bien cocidas.

Mis consejos.

El secreto está en enfriarlo: un rollo bien reposado se corta fácilmente y no se deshace en el horno. Prueba con mozzarella para un centro elástico o con jamón ahumado para un sabor más intenso.

Información útil.

¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí, prepara el rollo un día antes y guárdalo envuelto en la nevera hasta el momento de hornearlo.

¿Qué carne debo usar?
Una mezcla de ternera y cerdo es la más jugosa, pero la ternera o el pavo puros también funcionan bien.

¿Cómo guardo las sobras?
Guarda las porciones en la nevera hasta 3 días; están deliciosas frías o ligeramente recalentadas.

Preparación: 20 min · Cocción: 20 min · Total: 160 min · Para 4 personas

Nutrición.

~340 kcal · Proteínas: 27 g · Grasas: 22 g · Carbohidratos: 8 g (aproximado, calculado automáticamente)

Creamy Mushroom Oven-Baked Pork Loin

Air Fryer Corn Ham and Cheese Tortilla

Juicy Skillet Chicken with Avocado Broccoli Salad

Avocado Broccoli Cucumber Salad with Pistachio Yogurt

bottom of page