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Patas de pavo freidora con miel y soja con salsa de huevo y pepino

Turkey legs marinate in soy, Worcestershire, honey, olive oil, paprika and garlic before slow air frying until deeply browned and tender. A cool cucumber, egg, chive and Greek yogurt sauce balances the rich meat and turns it into a generous family meal.

Las patas de pavo se marinan en soja, Worcestershire, miel, aceite de oliva, pimentón y ajo antes de freírlas lentamente hasta que estén profundamente doradas y tiernas. Una salsa fresca de pepino, huevo, cebollino y yogur griego equilibra la rica carne y la convierte en una generosa comida familiar.

Ingredientes.

  • 3 muslos de pavo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de condimento para carne
  • ½ cucharadita ajo seco
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 1 pepino rallado
  • 1 huevo duro, separado y rallado
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • Sal al gusto

Preparación.

  1. Perfora las piernas de pavo en varios lugares con un cuchillo.
  2. Mezcla la soja salsa, aceite de oliva, salsa inglesa, miel, pimentón, condimento para carne, ajo seco y pimienta, luego cubra el pavo.
  3. Coloque las piernas en una bolsa para asar y fríalas al aire a 190 °C (375 °F) durante 1 hora.
  4. Mezcle las cebolletas, el pepino rallado escurrido, el huevo rallado y el yogur griego con sal.
  5. Abra la bolsa para asar con cuidado y fría el pavo al aire durante 5 minutos más, luego sírvelo con la salsa.

Mis consejos.

Retira el exceso de líquido del pepino para que la salsa quede espesa. Verifique que el pavo esté completamente cocido en la parte más gruesa antes de servir.

Información útil.

¿Puedo marinar el pavo durante la noche?
Sí. Marinar durante la noche da el sabor más profundo.

¿Puedo usar muslos de pavo?
Sí. Ajusta el tiempo a su tamaño y comprueba que esté cocido.

¿Puedo preparar la salsa con antelación?
Sí. Refrigéralo hasta por un día.

Preparación 20 min · Cocción 65 min · Total 85 min · Rinde 6

Nutrición.

~620 kcal · Proteína 55 g · Grasa 35 g · Carbohidratos 21 g (aproximadamente, calculado automáticamente)

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