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Pollo glaseado en freidora de aire con ensalada griega

Sticky glazed chicken and a crisp Greek-style salad make a colourful dinner with plenty of contrast. The boneless drumstick meat stays juicy in the air fryer, while cucumber, tomatoes, olives and feta bring freshness, making this a complete meal in forty minutes.

Un pollo glaseado y pegajoso, acompañado de una crujiente ensalada griega, crea una cena colorida y llena de contrastes. La carne de muslo deshuesada se mantiene jugosa en la freidora de aire, mientras que el pepino, los tomates, las aceitunas y el queso feta le aportan frescura, convirtiendo este plato en una comida completa en tan solo cuarenta minutos.

Ingredientes.

Para el pollo

  • 5 muslos de pollo, sin hueso
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de condimento para pollo
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para el glaseado

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de kétchup
  • 1 cucharadita de miel
  • Jugo de ⅛ de lima

Para la ensalada

  • 250 g de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 pepinos, en rodajas
  • ⅛ cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 80 g aceitunas, en rodajas
  • 120 g queso feta, desmenuzado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de ⅛ Lima
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación.

  1. Sazona el pollo deshuesado con sal, pimienta, pimentón, condimento para pollo y aceite de oliva.
  2. Cocina en la freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 10 minutos.
  3. Mezcla la salsa de soja, la mostaza, el kétchup, la miel y el jugo de lima, y ​​cubre el pollo con el glaseado.
  4. Vuelve a colocar el pollo en la freidora de aire durante 10 minutos más, dándole la vuelta una vez, hasta que esté bien cocido y brillante.
  5. Combina los tomates, los pepinos, la cebolla morada, las aceitunas y el queso feta, y aliña con aceite de oliva, jugo de lima, salsa Worcestershire, sal y pimienta. Sirve con el pollo.

Mis consejos.

Retira los huesos de los muslos Corta con cuidado y procura que las piezas tengan un grosor similar para que queden juntas. Para una versión más ligera, usa tiras de pechuga de pollo sin piel y empieza a revisarlas unos minutos antes.

Información útil.

¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
Corta las verduras varias horas antes, pero añade el queso feta y el aderezo justo antes de servir.

¿Puedo usar muslos de pollo deshuesados?
Sí. Son un buen sustituto y quedarán especialmente jugosos en la freidora de aire.

¿Es una comida completa?
Sí. El pollo, las verduras y el queso feta combinan a la perfección, aunque el pan de pita caliente es un complemento delicioso.

Preparación: 20 min · Cocción: 20 min · Total: 40 min · Para 4 personas

Nutrición.

~480 kcal · Proteínas: 32 g · Grasas: 31 g · Carbohidratos: 17 g (aproximado, calculado automáticamente)

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