Comida de la nevera
Huevos envueltos en carne picada
Jugosas chuletas de carne con un huevo cocido entero en su interior, rebozadas en pan rallado crujiente y cocinadas en la freidora de aire. Al abrirlas, lucen estupendas en el plato. Un plato familiar contundente, parecido a un huevo escocés, pero más ligero y elaborado con ingredientes sencillos y cotidianos.
Ingredientes.
- 450 g (1 lb) de carne picada
- Huevos cocidos, pelados
- Perejil fresco
- Ajo seco y pimentón
- Sal y pimienta
- 1 huevo crudo, para rebozar
- Harina y pan rallado
Preparación.
- Sazona la carne picada con sal, pimienta, ajo seco y pimentón. Añade el perejil picado y mezcla bien.
- Pela los huevos cocidos y envuelve cada uno con una capa uniforme de la mezcla de carne.
- Reboza cada filete en harina, pásalo por el huevo batido y luego cúbrelo con pan rallado.
- Cocina en freidora de aire durante 15 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que estén dorados y cocidos. a través.
Mis consejos.
Humedece tus manos al envolver los huevos; así la carne se alisará alrededor de ellos sin agrietarse. Hierve los huevos ligeramente blandos si prefieres una yema cremosa; se endurecen un poco al freírlos en la freidora de aire.
Información útil.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, prepáralos y cúbrelos con un día de antelación y cocínalos justo antes de la cena.
¿Qué carne funciona mejor?
Una mezcla de ternera y cerdo es la más jugosa, pero la carne picada de pavo o pollo da como resultado una versión más ligera.
¿Cómo los sirvo?
Córtalos por la mitad para que se vea el huevo, acompañados de puré de patatas o una ensalada verde.
Preparación: 20 min · Cocción: 15 min · Total: 35 min · Para 4 personas
Nutrición.
~350 kcal · Proteínas: 26 g · Grasas: 24 g · Carbohidratos: 8 g (aproximado, calculado automáticamente)
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