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Cebolla florecida en freidora de aire

A crispy golden blooming onion straight from the air fryer, with far less oil than the restaurant version. The petals pull apart beautifully and dip into a quick creamy sauce with tomato and garlic. A fun, budget-friendly snack that always gets smiles at the table.

Una cebolla florecida crujiente y dorada, recién salida de la freidora de aire, con mucho menos aceite que la de restaurante. Los pétalos se separan fácilmente y se pueden mojar en una salsa cremosa rápida con tomate y ajo. Un aperitivo divertido y económico que siempre arranca sonrisas en la mesa.

Ingredientes.

Para la cebolla

  • 2 cebollas grandes
  • Harina
  • Pimentón y sal
  • Pimienta y ajo en polvo
  • 1 huevo
  • 60 ml de crema de leche
  • Pan rallado

Para la salsa

  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • Pimienta y ajo en polvo

Preparación.

  1. Pela las cebollas y córtalas en forma de flor: haz cortes desde la parte superior en forma de cuadrícula, manteniendo la raíz intacta, y luego sumérgelas en agua helada para que se abran los pétalos.
  2. Mezcla la harina con el pimentón, la sal, la pimienta y el ajo en polvo, y cubre bien las cebollas, asegurándote de que la mezcla se adhiera a la superficie. pétalos.
  3. Bate el huevo con la crema y viértelo sobre las cebollas, luego cúbrelas con pan rallado.
  4. Cocina en freidora de aire durante 20 minutos a 180 °C (350 °F) hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Mezcla la crema agria, la mayonesa, la pasta de tomate, la pimienta y el ajo deshidratado, y sirve aparte.

Mis consejos.

El baño de agua helada es lo que hace que la cebolla se ablande, así que no te lo saltes. Rocía ligeramente con aceite la cebolla rebozada antes de cocinarla para obtener una corteza extra crujiente y dorada uniformemente.

Información útil.

¿Puedo prepararla con antelación?
Puedes rebozar la cebolla unas horas antes y guardarla en la nevera; luego, cocínala en la freidora de aire justo antes de servir.

¿Qué cebollas funcionan mejor?
Las cebollas dulces grandes dan el sabor más suave y el color más bonito.

¿Es más ligera que la frita?
Mucho más ligera: la freidora de aire solo necesita una fracción del aceite que se necesita para freír.

Preparación: 20 min · Cocción: 20 min · Total: 40 min · Para 4 personas

Nutrición.

~240 kcal · Proteínas: 6 g · Grasas: 12 g · Carbohidratos: 27 g (aproximado, calculado automáticamente)

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