top of page

Rollitos de cerdo envueltos en tocino con ciruelas pasas

Tender pork escalopes rolled around a savoury filling of cheddar, garlic and sweet prunes, then wrapped in bacon and roasted until golden. The prunes melt into the meat for a lovely sweet-savoury balance. An impressive yet easy dish that feels special enough for guests.

Tiernos escalopes de cerdo rellenos de una sabrosa mezcla de queso cheddar, ajo y ciruelas pasas dulces, envueltos en tocino y asados ​​hasta que estén dorados. Las ciruelas pasas se funden con la carne, creando un delicioso equilibrio entre dulce y salado. Un plato impresionante pero fácil de preparar, ideal para ocasiones especiales.

Ingredientes.

  • Cerdo, cortado en lonchas finas y aplanado
  • Sal, pimienta, ajo seco y comino, al gusto
  • Queso cheddar rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Ciruelas pasas, en rodajas
  • Tocino
  • Aceite para freír

Preparación.

  1. Aplana las lonchas de cerdo y sazona con sal, pimienta, ajo seco y comino.
  2. Mezcla el queso cheddar rallado con el ajo y la mayonesa.
  3. Unta la mezcla sobre el cerdo, añade las ciruelas pasas en rodajas y enrolla cada loncha.
  4. Envuelve cada rollo con tocino.
  5. Fríe en un poco de aceite hasta que estén dorados por todos lados.
  6. Hornea durante 25 minutos a 100 °C. 180 °C (350 °F), hasta que esté bien cocido.

Mis consejos.

Aplasta la carne de cerdo uniformemente para que los panecillos se cocinen al mismo ritmo. Si es necesario, sujete los rollitos con un palillo.

Información útil.

¿Puedo prepararlos con antelación?
Prepárelos con antelación y refrigérelos; luego, fríalos y hornéelos cuando los necesite.

¿Puedo usar albaricoques secos?
Sí, los albaricoques o los dátiles aportan un dulzor similar.

¿Con qué los acompaño?
Combinan a la perfección con puré de patatas o una ensalada fresca.

Preparación: 25 min · Cocción: 35 min · Total: 60 min · Para 4 personas

Nutrición.

~480 kcal · Proteínas: 34 g · Grasas: 32 g · Carbohidratos: 14 g (aproximado, calculado automáticamente)

Creamy Mushroom Oven-Baked Pork Loin

Air Fryer Corn Ham and Cheese Tortilla

Juicy Skillet Chicken with Avocado Broccoli Salad

Avocado Broccoli Cucumber Salad with Pistachio Yogurt

bottom of page