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Tostada de aguacate y atún

A quick, protein-rich toast topped with a creamy avocado and tuna mix. Sun-dried tomatoes, capers, red onion and a squeeze of lime add brightness, while cream cheese keeps it smooth. Fried until crisp and finished with parmesan, it is a satisfying snack or light lunch ready in minutes.

Una tostada rápida y rica en proteínas, cubierta con una cremosa mezcla de aguacate y atún. Tomates secos, alcaparras, cebolla morada y un toque de lima le dan un toque refrescante, mientras que el queso crema le aporta suavidad. Frita hasta quedar crujiente y terminada con parmesano, es un tentempié satisfactorio o un almuerzo ligero listo en minutos.

Ingredientes.

  • 1 aguacate
  • Tomates secos
  • Queso crema (Philadelphia)
  • Alcaparras
  • Cebolla morada
  • Eneldo fresco
  • 1 huevo
  • 1 lata de atún, escurrida
  • Jugo de ⅛ Lima
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan integral
  • Queso parmesano
  • Aceite para freír

Preparación.

  1. Pica finamente el aguacate, los tomates secos, las alcaparras, la cebolla morada, el eneldo y el huevo.
  2. Mezcla con el atún y el queso crema, sazona con sal, pimienta y jugo de lima, y ​​mezcla bien.
  3. Calienta aceite en una sartén y fríe el pan integral hasta que esté crujiente y dorado.
  4. Unta la mezcla sobre la tostada, ralla el parmesano por encima y sirve.

Mis consejos.

Escurre bien el atún para que la mezcla quede espesa. Un poco de jugo de lima mantiene el aguacate verde y fresco.

Información útil.

¿Puedo prepararlo con anticipación?
Prepara la mezcla con anticipación y refrigera; Fríe el pan justo antes de servir.

¿Puedo usar tomate fresco?
El tomate seco le da más sabor, pero el tomate fresco picado también sirve.

¿Es saciante?
Sí, el atún, el aguacate y el huevo lo convierten en un plato rico en proteínas y grasas saludables.

Preparación: 15 min · Cocción: 5 min · Total: 20 min · Para 2 personas

Nutrición.

~380 kcal · Proteínas: 22 g · Grasas: 26 g · Carbohidratos: 18 g (aproximado, calculado automáticamente)

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