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Ensalada de camarones, aguacate y queso azul Air Fryer

Warm paprika shrimp, creamy avocado and tangy blue cheese sit on fresh greens with a lively honey-mustard dressing. Pumpkin seeds add crunch, making this colourful air fryer salad satisfying enough for lunch or a light dinner. It makes a fresh lunch.

Camarones tibios con pimentón, aguacate cremoso y queso azul picante sobre verduras frescas con un animado aderezo de miel y mostaza. Las semillas de calabaza agregan un toque crujiente, lo que hace que esta colorida ensalada para freidora sea lo suficientemente satisfactoria para el almuerzo o una cena ligera. Es un almuerzo fresco.

Ingredientes.

Para los camarones

  • 500 g de camarones crudos, pelados
  • Jugo de ½ limón
  • ½ cucharadita de ajo seco
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Para el ensalada

  • 150 g de lechuga mixta
  • 1 aguacate en rodajas
  • 80 g de queso azul desmenuzado
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza

Para el aderezo

  • 1 cucharadita de mostaza
  • ½ cucharadita de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación.

  1. Mezcla los camarones con jugo de limón, ajo seco, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Fríe al aire a 180 °C (350 °F) durante 5 minutos, agitando una vez, hasta que estén rosados y recién cocidos.
  3. Bate todo. la mostaza, la miel, el aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa inglesa, el jugo de limón y la pimienta.
  4. Coloque las verduras, el aguacate y el queso azul en una fuente para servir y rocíe con el aderezo.
  5. Esparza las semillas de calabaza, agregue los camarones tibios y sirva inmediatamente.

Mis consejos.

Seque los camarones antes de sazonarlos para que se asen rápidamente en lugar de soltar agua. Para una variación más suave, reemplace el queso azul con queso feta.

Información útil.

¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?
Prepare los componentes por separado, pero corte el aguacate y cocine los camarones justo antes de servir.

¿Puedo usar camarones congelados?
Sí. Descongelarlos completamente y secarlos bien primero.

¿Esta ensalada llena lo suficiente para la cena?
Sí, o agrega pan caliente o quinua cocida para una comida más grande.

Preparación 15 min · Cocina 5 min · Total 20 min · Porciones 4

Nutrición.

~390 kcal · Proteína 27 g · Grasa 28 g · Carbohidratos 11 g (aproximado, calculado automáticamente)

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