Air Fryer Lomo de cerdo, papa y champiñones al horno

Name: Air Fryer Lomo de cerdo, papa y champiñones al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 600 g de lomo de cerdo en rodajas; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 700 g de patatas en rodajas; 250 g de champiñones, en rodajas; 1 cucharada de aceite de cocina; 2 chalotas picadas; 150 g de queso crema; 150 g de queso cheddar rallado

Pounded pork tenderloin, parboiled potatoes, mushrooms, shallots, cream cheese and Cheddar layer into a rich air fryer bake. The potatoes become tender, the pork stays juicy and the cheese forms a golden top, creating a complete comfort-food dinner in one dish.

Lomo de cerdo machacado, papas sancochadas, champiñones, chalotes, queso crema y queso cheddar en una rica capa de horneado en freidora. Las patatas se vuelven tiernas, la carne de cerdo se mantiene jugosa y el queso forma una capa dorada, creando una cena reconfortante completa en un solo plato.

Ingredientes.

600 g de lomo de cerdo en rodajas
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharadita de pimentón ahumado
700 g de patatas en rodajas
250 g de champiñones, en rodajas
1 cucharada de aceite de cocina
2 chalotas picadas
150 g de queso crema
150 g de queso cheddar rallado

Preparación.

Sazone las rodajas de cerdo con sal, pimienta y pimentón ahumado, luego machaquelas ligeramente.
Herva las patatas en rodajas durante 10 minutos y escúrralas. bien.
Fríe los champiñones en un poco de aceite hasta que estén ligeramente dorados y pica los chalotes.
Coloca las patatas, la carne de cerdo, el queso crema, los champiñones y los chalotes en una fuente apta para freidora y luego cubre con queso cheddar.
Fríe al aire a 180 °C (350 °F) durante 30 minutos, hasta que el cerdo esté cocido y el queso. doradas.

Mis consejos.

Escurre bien las patatas para que el horneado no quede aguado. Para una versión más ligera, reemplaza parte del queso crema con yogur griego.

Información útil.

¿Puedo preparar el horneado con anticipación?
Sí. Refrigérelo durante varias horas antes de freírlo.

¿Puedo usar otro queso?
El gouda o la mozzarella son buenos sustitutos del Cheddar.

¿Cómo recaliento las sobras?
Frío al aire porciones individuales a 170 °C hasta que estén calientes.

Preparación 20 min · Cocina 45 min · Total 65 min · Porciones 5

Nutrición.

~620 kcal · Proteína 43 g · Grasa 36 g · Carbohidratos 35 g (aproximado, calculado automáticamente)

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