top of page

Collar de cerdo en freidora con patatas y champiñones

Tender pork neck, golden potatoes, onions and mushrooms cook together with coriander and paprika for a deeply savoury air fryer dinner. Staggering the ingredients gives the potatoes a head start while the rich pork juices season the whole dish. Serve it warm.

Collar de cerdo tierno, patatas doradas, cebollas y champiñones se cocinan junto con cilantro y pimentón para obtener una cena muy sabrosa en freidora. Escalonar los ingredientes les da a las papas una ventaja mientras los ricos jugos de cerdo sazonan todo el plato. Sírvelo caliente.

Ingredientes.

  • 700 g de cuello de cerdo cortado en cubos
  • 2 cebollas picadas
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 600 g de patatas en rodajas
  • 1 cucharada de cocción aceite
  • 250 g de champiñones cortados en rodajas

Preparación.

  1. Sazona la carne de cerdo y la cebolla con cilantro, pimentón, sal, pimienta y aceite de oliva.
  2. Mezcla las patatas con aceite de cocina, sal y pimienta y fríe al aire a 180 °C (350 °F) durante 12 minutos.
  3. Añade la carne de cerdo sazonada y los champiñones en rodajas a la papas y revuelva bien.
  4. Fríe al aire a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos.
  5. Revuelva nuevamente y cocine por 10 minutos más, hasta que la carne de cerdo esté tierna y las papas doradas.

Mis consejos.

Corte la carne de cerdo y las papas en trozos similares del tamaño de un bocado para una cocción uniforme. Si la canasta es pequeña, cocínela en dos tandas para evitar que se cocine al vapor.

Información útil.

¿Puedo condimentar la carne de cerdo con anticipación?
Sí. Refrigere la carne de cerdo sazonada hasta por 12 horas.

¿Puedo usar otro champiñón?
Los cremini o los champiñones ostra son buenos sustitutos.

¿Cómo sé que la carne de cerdo está lista?
Los trozos deben estar dorados por fuera y tiernos al cortarlos.

Preparación 20 min · Cocinar 37 min · Total 57 min · Porciones 4

Nutrición.

~610 kcal · Proteína 40 g · Grasa 35 g · Carbohidratos 32 g (aproximado, calculado automáticamente)

Creamy Mushroom Oven-Baked Pork Loin

Air Fryer Corn Ham and Cheese Tortilla

Juicy Skillet Chicken with Avocado Broccoli Salad

Avocado Broccoli Cucumber Salad with Pistachio Yogurt

bottom of page