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Rollitos de pita con jamón y gouda en freidora de aire

Grated ham and Gouda, fresh dill, garlic and sour cream make a rich filling for crisp little pita rolls. A brush of egg yolk and sesame gives them a beautiful golden top, while the air fryer turns them into an easy snack in only eight minutes.

Jamón rallado, queso gouda, eneldo fresco, ajo y crema agria conforman un relleno delicioso para unos crujientes rollitos de pita. Un toque de yema de huevo y sésamo les da un bonito color dorado, y en tan solo ocho minutos, la freidora de aire los convierte en un tentempié fácil y rápido.

Ingredientes.

  • 2 láminas grandes de lavash o pan de pita fino
  • 180 g de jamón rallado
  • 160 g de queso Gouda rallado
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de crema agria
  • Pimienta mixta recién molida, al gusto
  • 1 yema de huevo batida
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación.

  1. Mezcla el jamón rallado, el queso Gouda, el eneldo, el ajo, la crema agria y la pimienta mixta.
  2. Extiende el relleno uniformemente sobre el lavash, dejando un pequeño borde alrededor.
  3. Enrolla cada lámina firmemente y córtala en trozos cortos e iguales.
  4. Coloca los rollos con la costura hacia abajo y pincela la parte superior con yema de huevo. y espolvorear con semillas de sésamo.
  5. Cocinar en freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 8 minutos, hasta que estén crujientes, dorados y calientes por dentro.

Mis consejos.

Rallar finamente tanto el jamón como el queso para que los panecillos queden compactos y el relleno se derrita uniformemente. Para una versión más intensa, sustituir la mitad del queso Gouda por queso cheddar curado.

Información útil.

¿Puedo preparar los panecillos con antelación?
Sí. Refrigéralos durante varias horas y úntalos con yema de huevo justo antes de freírlos en la freidora de aire.

¿Puedo usar tortillas?
Las tortillas de harina suaves funcionan bien, aunque los panecillos terminados pueden quedar un poco más gruesos.

¿Con qué puedo acompañarlos?
Prueba con mostaza, salsa de tomate o una ensalada crujiente de pepino junto con los panecillos calientes.

Preparación: 12 min · Cocción: 8 min · Total: 20 min · Para 4 personas

Nutrición.

~330 kcal · Proteínas: 18 g · Grasas: 17 g · Carbohidratos: 28 g (aproximado, calculado automáticamente)

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