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Wrap de pollo shawarma en freidora de aire

Juicy chicken, sweet pepper and shallots are wrapped with a smoky, creamy sriracha sauce, tomato and melted mozzarella. A final five minutes in the air fryer makes the lavash crisp and warm, giving you a generous homemade shawarma-style meal.

Pollo jugoso, pimiento dulce y chalotas envueltos en una salsa sriracha cremosa y ahumada, tomate y mozzarella fundida. Cinco minutos más en la freidora de aire dejan el pan lavash crujiente y caliente, para que disfrutes de un abundante shawarma casero.

Ingredientes.

Para el relleno

  • 1 filete de pollo grande (unos 350 g), en rodajas
  • 1 pimiento morrón, en rodajas
  • 3 chalotas, en rodajas
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de aceite

Para la salsa y las envolturas

  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de salsa sriracha
  • ½ ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 diente de ajo picado
  • Pimiento mixto recién molido, al gusto
  • 1 tomate en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 100 g de mozzarella rallada
  • 2 panes lavash grandes o panes planos finos

Preparación.

  1. Mezcla el pollo, el pimiento y las chalotas con aceite, albahaca seca, sal y pimienta.
  2. Cocina en freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que el pollo esté cocido.
  3. Mezcla la crema agria, la mayonesa, la sriracha, el pimentón ahumado, el ajo y el pimiento mixto.
  4. Reparte el pollo y las verduras entre las hojas de lavash, añade la salsa, el tomate, el perejil y la mozzarella y enrolla. Enrolla las tortillas firmemente.
  5. Cocina las tortillas en la freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 5 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén crujientes y el queso se haya derretido.

Mis consejos.

Mantén el relleno alejado de los bordes y enrolla el lavash firmemente para que las tortillas permanezcan cerradas durante la cocción. Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de mayonesa y crema agria.

Información útil.

¿Puedo preparar el relleno con antelación?
Sí. Refrigera el pollo cocido y las verduras hasta por dos días, luego arma y dora los wraps cuando los necesites. ¿Puedo usar muslos de pollo? Los muslos deshuesados ​​funcionan de maravilla y le dan al shawarma una textura especialmente jugosa. ¿Con qué puedo acompañar los wraps? Una ensalada de pepino, verduras encurtidas o salsa de yogur adicional equilibrarán el relleno caliente.

Preparación: 20 min · Cocción: 20 min · Total: 40 min · Para 2 personas

Nutrición.

~520 kcal · Proteínas: 35 g · Grasas: 23 g · Carbohidratos: 42 g (aproximado, calculado automáticamente)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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