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Freidora de aire: Filetes de pollo y queso

Chopped chicken, eggs, cheese and fresh herbs form tender cutlets with a golden air fryer finish. They are easy to shape, full of familiar flavours and served with a creamy mustard dip, making a practical family meal that feels generous and comforting.

Pollo picado, huevos, queso y hierbas frescas forman filetes tiernos con un acabado dorado, cocinados en freidora de aire. Son fáciles de preparar, con sabores familiares y se sirven con una salsa cremosa de mostaza, lo que los convierte en una comida familiar práctica, abundante y reconfortante.

Ingredientes.

Para los filetes

  • 2 filetes de pollo (unos 600 g), picados finamente
  • 3 huevos grandes
  • 100 g de queso rallado
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 2 cucharadas de eneldo picado
  • 2 cebolletas picadas
  • ⅓ ½ cucharadita de ajo seco
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Para la salsa

  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de kétchup
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación.

  1. Corta el pollo en trozos muy pequeños y colócalo en un bol.
  2. Añade los huevos, el queso, la harina, la mayonesa, el eneldo, la cebolla verde, el ajo seco, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
  3. Con las manos húmedas, forma filetes planos con la mezcla y colócalos sobre una bandeja para hornear adecuada.
  4. Cocina en freidora de aire a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos, dándoles la vuelta con cuidado a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y bien cocidos.
  5. Mezcla la crema agria, Mayonesa, kétchup y mostaza, y servir con las chuletas calientes.

Mis consejos.

Corta el pollo en dados pequeños y refrigera una mezcla suave durante diez minutos para que las chuletas sean más fáciles de moldear. Para una versión más ligera, sustituye la mayonesa por yogur griego y úntalas con esta salsa.

Información útil.

¿Puedo dar forma a las chuletas con antelación?
Sí. Consérvelas tapadas en el refrigerador hasta 6 horas antes de freírlas en la freidora de aire.

¿Puedo usar pollo molido?
El pollo molido funciona, aunque la textura final será más suave y menos grumosa.

¿Con qué puedo acompañarlas?
Puré de papas, ensalada de pepino o verduras asadas son excelentes opciones.

Preparación: 15 min · Cocción: 15 min · Total: 30 min · Para 4 personas

Nutrición.

~440 kcal · Proteínas: 43 g · Grasas: 23 g · Carbohidratos: 14 g (aproximado, calculado automáticamente)

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