top of page

Envolturas de kebab de carne para freidora con dos salsas

A thin roll of spiced ground beef air fries beside red pepper and cherry tomatoes, then fills whole-grain tortillas with cabbage and red onion. Cool pickle yogurt and a vibrant roasted pepper sriracha sauce give these wraps contrasting layers of freshness and heat.

Un rollo fino de carne molida especiada se fríe junto con pimiento rojo y tomates cherry, luego rellena tortillas integrales con repollo y cebolla morada. El yogur fresco de pepinillos y una vibrante salsa sriracha de pimiento asado le dan a estos wraps capas contrastantes de frescura y calidez.

Ingredientes.

  • 450 g de carne molida
  • ½ cucharadita de ajo seco
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de fenogreco azul
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 roja pimiento morrón
  • 150 g de tomates cherry
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1 cucharada de yogur
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 pepino encurtido picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de salmuera de pepinillos
  • 150 g de col cortada en rodajas
  • ½ cebolla morada, en rodajas
  • 1 cucharada de sriracha
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 tortillas integrales

Preparación.

  1. Sazona la carne con ajo, cilantro, comino, fenogreco azul, sal y pimienta, extiéndela finamente sobre papel pergamino y enrolla firmemente.
  2. Coloca el rollo de carne, la campana pimiento y tomates cherry en la canasta, sazone las verduras con albahaca y aceite y fríalas a 185 °C (360 °F) durante 15 minutos.
  3. Mezcle el yogur, la crema agria, el pepinillo, el ajo y la salmuera para la salsa blanca.
  4. Mezcle los pimientos asados pelados y los tomates con sriracha, jugo de limón y aceite de oliva para la salsa roja.
  5. Rellene las tortillas con ambas salsas, la carne en rodajas y el repollo. y la cebolla morada, enrolle bien y tueste brevemente en una sartén seca.

Mis consejos.

Mantenga la capa de carne delgada antes de enrollar para que el centro se cocine por completo. Para obtener una salsa roja más suave, reemplaza parte de la sriracha con tomate asado.

Información útil.

¿Puedo darle forma al rollo de carne por delante?
Sí. Refrigérelo envuelto en pergamino durante varias horas.

¿Qué es el fenogreco azul?
Es una especia aromática también llamada utskho suneli; El fenogreco común se puede usar con moderación.

¿Puedo omitir el tostado final en la sartén?
Sí. Los wraps quedarán más suaves pero igualmente deliciosos.

Preparación 25 min · Cocción 20 min · Total 45 min · Porciones 4

Nutrición.

~530 kcal · Proteína 27 g · Grasa 27 g · Carbohidratos 42 g (aproximadamente, calculado automáticamente)

Creamy Mushroom Oven-Baked Pork Loin

Air Fryer Corn Ham and Cheese Tortilla

Juicy Skillet Chicken with Avocado Broccoli Salad

Avocado Broccoli Cucumber Salad with Pistachio Yogurt

bottom of page