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Envolturas de kebab de carne para freidora

Seasoned ground beef, sweet peppers and onion cook as a thin layer in the air fryer, then become a generous whole-grain wrap with tomato, pickles and herbs. A cool yogurt sauce with sriracha, lemon and Worcestershire brings creamy heat to every bite.

La carne molida sazonada, los pimientos dulces y la cebolla se cocinan como una capa delgada en la freidora y luego se convierten en una generosa envoltura integral con tomate, pepinillos y hierbas. Una salsa fresca de yogur con sriracha, limón y Worcestershire aporta un picante cremoso a cada bocado.

Ingredientes.

  • 400 g de carne molida
  • 1 pimiento amarillo finamente picado
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ahumado pimentón
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 tomate en rodajas
  • ½ cebolla morada en rodajas
  • 1 pepino encurtido en rodajas
  • 3 cucharadas de yogur
  • 1 cucharada de sriracha
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 4 tortillas integrales
  • Perejil, para terminar

Preparación.

  1. Mezcla la carne con los pimientos picados, la cebolla, el comino, el orégano, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
  2. Extiende la mezcla en una capa fina y uniforme sobre el pergamino y unta ligeramente con aceite.
  3. Fríe al aire a 180 °C (350 °F) durante 15 minutos, hasta que la carne esté bien cocida.
  4. Mezcle el yogur, la sriracha, el jugo de limón y la salsa inglesa, luego corte el tomate, la cebolla morada y el pepinillo.
  5. Llene cada tortilla con la salsa, la carne, las verduras para ensalada y el perejil, luego enrolle bien.

Mis consejos.

Extienda la carne de manera uniforme para que cada parte se cocine al mismo ritmo. Para que no esté tan picante, reduzca la sriracha y agregue otra cucharada de yogur.

Información útil.

¿Puedo preparar la mezcla de carne con anticipación?
Sí. Refrigérelo hasta por un día y extiéndalo sobre pergamino justo antes de cocinarlo.

¿Puedo usar pavo molido?
Sí. El pavo molido funciona bien y puede cocinarse un poco más rápido.

¿Qué puedo servir con los wraps?
Una ensalada de pepino o papas asadas son un acompañamiento fácil.

Preparación 20 min · Cocción 15 min · Total 35 min · Porciones 4

Nutrición.

~480 kcal · Proteína 27 g · Grasa 25 g · Carbohidratos 39 g (aproximadamente, calculado) automáticamente)

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