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Rolinhos vietnamitas de papel de arroz na Air Fryer

Crispy Vietnamese-style rolls filled with minced meat, cabbage, carrot and onion, wrapped in rice paper and air fried until golden. Dipped in sweet chili sauce, they taste like takeaway but are lighter and budget-friendly. A fun dish the whole family will love.

Rolinhos crocantes ao estilo vietnamita, recheados com carne moída, repolho, cenoura e cebola, envoltos em papel de arroz e fritos na Air Fryer até ficarem dourados. Mergulhados em molho agridoce de pimenta, têm o mesmo sabor dos de restaurantes, mas são mais leves e econômicos. Um prato divertido que toda a família vai adorar.

Ingredientes.

  • Folhas de papel de arroz
  • 450 g de carne moída
  • Repolho fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • Pimenta-do-reino moída na hora
  • Alho seco
  • Molho agridoce de pimenta para servir

Modo de preparo.

  1. Fatias de repolho e rale a cenoura. Pique a cebola.
  2. Misture a carne moída com os legumes, molho de soja, pimenta e alho seco.
  3. Mergulhe rapidamente cada folha de papel de arroz em água e corte-a em 2 pedaços.
  4. Coloque uma colherada do recheio em cada pedaço e enrole bem, dobrando as laterais.
  5. Frite na air fryer por 15 minutos a 180°C (350°F) até ficar crocante e dourado. Sirva com molho agridoce de pimenta.

Minhas dicas.

Não deixe o papel de arroz de molho por muito tempo: alguns segundos são suficientes, ele continua amolecendo enquanto você enrola. Pincele ou borrife os rolinhos com um pouco de óleo antes de cozinhar para obter uma casca mais crocante.

É bom saber.

Posso prepará-los com antecedência?
Enrole-os algumas horas antes e mantenha-os cobertos na geladeira. Depois, asse na air fryer antes de servir.

Qual ​​carne funciona melhor?
Carne moída de porco, bovina, de frango ou de peru funcionam bem. Escolha o que sua família preferir.

Posso adicionar mais vegetais?
Sim, cogumelos, pimentão ou macarrão de vidro são ótimas adições.

Preparo: 25 min · Cozimento: 15 min · Total: 40 min · Serve 4 pessoas

Informação nutricional.

~290 kcal · Proteína: 20 g · Gordura: 14 g · Carboidratos: 21 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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