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Abacate Recheado com Atum e Milho

A fresh, no-cook snack that looks as good as it tastes: ripe avocado halves filled with a zesty mix of tuna, sweetcorn, cherry tomatoes and red onion. It comes together in five minutes, is naturally high in protein and healthy fats, and makes a lovely light lunch or party bite.

Um petisco fresco e sem cozimento, tão bonito quanto saboroso: metades de abacate maduro recheadas com uma mistura saborosa de atum, milho, tomates-cereja e cebola roxa. Fica pronto em cinco minutos, é naturalmente rico em proteínas e gorduras saudáveis, e é uma ótima opção para um almoço leve ou para levar a festas.

Ingredientes.

  • 2 abacates
  • ⅓ cebola roxa picada finamente
  • Tomates-cereja fatiados
  • 1 colher de sopa de milho doce
  • 2 colheres de sopa de atum escorrido
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva

Modo de preparo.

  1. Corte os abacates ao meio e retire um pouco da polpa, mantendo as cascas intactas.
  2. Pique o abacate retirado e misture com a cebola roxa, os tomates-cereja, o milho e o atum.
  3. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva e misture bem.
  4. Coloque a mistura de volta nas cascas de abacate e sirva.

Minhas dicas.

Use abacates maduros, mas firmes, para que as cascas mantenham sua forma. Um pouco de suco de limão mantém tudo brilhante e verde.

É bom saber.

Posso preparar com antecedência?
O ideal é preparar na hora, mas você pode preparar o recheio e rechear os abacates pouco antes de servir.

Posso usar atum fresco?
O atum enlatado é rápido e fácil, mas o atum fresco selado também é delicioso.

É uma refeição completa?
Sim, o abacate e o atum tornam a refeição satisfatória e rica em proteínas.

Preparo: 10 min · Cozimento: 0 min · Total: 10 min · Serve 2 pessoas

Informação nutricional.

~300 kcal · Proteína: 12 g · Gordura: 24 g · Carboidratos: 14 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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