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Torrada de Abacate e Atum

A quick, protein-rich toast topped with a creamy avocado and tuna mix. Sun-dried tomatoes, capers, red onion and a squeeze of lime add brightness, while cream cheese keeps it smooth. Fried until crisp and finished with parmesan, it is a satisfying snack or light lunch ready in minutes.

Uma torrada rápida e rica em proteínas, coberta com uma mistura cremosa de abacate e atum. Tomates secos, alcaparras, cebola roxa e um toque de limão adicionam frescor, enquanto o cream cheese mantém a textura suave. Frita até ficar crocante e finalizada com parmesão, é um lanche satisfatório ou um almoço leve pronto em minutos.

Ingredientes.

  • 1 abacate
  • Tomates secos
  • Cream cheese (Philadelphia)
  • Alcaparras
  • Cebola roxa
  • Endro fresco
  • 1 ovo
  • 1 lata de atum, escorrida
  • Suco de ⅓ Limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pão integral
  • Queijo parmesão
  • Óleo para fritar

Modo de preparo.

  1. Pique finamente o abacate, os tomates secos, as alcaparras, a cebola roxa, o endro e o ovo.
  2. Misture com o atum e o cream cheese, tempere com sal, pimenta e suco de limão e misture bem.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite o pão integral até ficar crocante e dourado.
  4. Espalhe a mistura sobre a torrada, rale parmesão por cima e sirva.

Minhas dicas.

Escorra bem o atum para que a pasta fique espessa. Um pouco de suco de limão mantém o abacate verde e fresco.

É bom saber.

Posso preparar com antecedência?
Prepare a mistura com antecedência e leve à geladeira; Frite o pão pouco antes de servir.

Posso usar tomate fresco?
O tomate seco ao sol adiciona mais sabor, mas o tomate fresco picado funciona bem em último caso.

É uma refeição substanciosa?
Sim, o atum, o abacate e o ovo tornam este prato rico em proteínas e gorduras saudáveis.

Preparo: 15 min · Cozimento: 5 min · Total: 20 min · Serve 2 pessoas

Informação nutricional.

~380 kcal · Proteína: 22 g · Gordura: 26 g · Carboidratos: 18 g (aproximadamente, calculado automaticamente)

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