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Klebrig glasierte Hähnchenflügel

Sticky glazed chicken wings with a buttery sauce of honey, Worcestershire, soy and two kinds of chili. The air fryer makes the skin beautifully crisp with no added oil, and the glaze caramelises in minutes. Finger-licking party food that is dangerously easy.

Klebrig glasierte Hähnchenflügel mit einer buttrigen Sauce aus Honig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und zwei Chilisorten. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine herrlich knusprige Haut ganz ohne zusätzliches Öl, und die Glasur karamellisiert in wenigen Minuten. Ein unwiderstehlich leckeres Party-Snack, der kinderleicht zuzubereiten ist.

Zutaten.

Für die Flügel

  • 1 kg Hähnchenflügel
  • Ihre Lieblings-Hähnchengewürzmischung
  • Fleischgewürz
  • Salz und Pfeffer

Für die Glasur

  • Butter
  • 1 TL scharfe Chilisauce
  • 2 TL Worcestershiresauce
  • 1 TL Honig
  • 2 TL süße Chilisauce
  • 1 TL Sojasauce

Zubereitung.

  1. Die Flügel mit beiden Gewürzen, Salz und Pfeffer vermengen. Kein Öl hinzufügen.
  2. 8 Minuten bei 200 °C (400 °F) in der Heißluftfritteuse garen.
  3. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und die scharfe Chilisauce, Worcestershiresauce, Honig, süße Chilisauce und Sojasauce einrühren.
  4. Die Glasur über die Flügel gießen und gut vermengen.
  5. Weitere 8 Minuten bei 200 °C (400 °F) in der Heißluftfritteuse garen, bis die Flügel klebrig und karamellisiert sind.

Meine Tipps.

Der Trick besteht darin, auf Öl zu verzichten: Die Flügel werden durch die hohe Temperatur in ihrem eigenen Fett knusprig. Legen Sie die Schublade unter dem Korb mit Backpapier aus, da die tropfende Glasur leicht anbrennt.

Gut zu wissen.

Kann ich sie vorbereiten?
Kochen Sie die erste Phase im Voraus, glasieren Sie sie und vollenden Sie die zweite Phase kurz vor dem Servieren.

Sind sie sehr scharf?
Mäßig. Reduzieren Sie die scharfe Chilisauce oder verwenden Sie nur süße Chilisauce für eine mildere Glasur.

Wozu serviere ich sie?
Frische Gemüsesticks und einen kühlen Dip aus Sauerrahm oder Joghurt.

Vorbereitung: 10 Min. · Garzeit: 16 Min. · Gesamtzeit: 26 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~430 kcal · Eiweiß: 32 g · Fett: 29 g · Kohlenhydrate: 7 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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