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Sesam-Hähnchen-Nuggets mit Gurkensalat

Golden chicken bites coated in sesame seeds, cooked in the air fryer until crisp outside and juicy inside, served with a quick garlicky cucumber salad. Ginger and sesame oil give them a lovely Asian note. A light, protein-packed dinner ready in about half an hour.

Goldene Hähnchen-Nuggets, paniert mit Sesamsamen, im Airfryer knusprig und saftig gegart, serviert mit einem schnellen Gurkensalat mit Knoblauch. Ingwer und Sesamöl verleihen ihnen eine feine asiatische Note. Ein leichtes, proteinreiches Abendessen, das in etwa einer halben Stunde fertig ist.

Zutaten.

Für das Hähnchen

  • 2 Hähnchenfilets
  • ½ Rote Zwiebel
  • Frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Sesamöl
  • Ihre Lieblings-Hühnergewürzmischung
  • Salz
  • 1 Ei
  • 1 EL Kartoffelstärke
  • Knoblauch
  • Sesamsamen

Für den Gurkensalat

  • Gurken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • Frischer Dill
  • Frühlingszwiebeln

Zubereitung.

  1. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke und vermengen Sie sie mit der gehackten roten Zwiebel, dem Ingwer, dem Sesamöl, der Gewürzmischung und dem Salz.
  2. Geben Sie das Ei, die Kartoffelstärke und den Knoblauch hinzu und vermengen Sie alles, bis jedes Stück bedeckt ist. Großzügig mit Sesam bestreuen.
  3. 15 Minuten bei 180 °C (350 °F) in der Heißluftfritteuse garen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
  4. In der Zwischenzeit die Gurken in Scheiben schneiden und mit Knoblauch, Salz und Dill in einem Behälter schütteln. 10 Minuten kalt stellen.
  5. Das Hähnchen heiß servieren, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und den Gurkensalat dazu reichen.

Meine Tipps.

Kartoffelstärke ist das Geheimnis einer leichten, knusprigen Panade. Verwenden Sie daher kein Mehl. Wenn man die Gurken vor dem Würzen leicht andrückt, ziehen sie das Knoblauchdressing schneller ein.

Gut zu wissen.

Kann ich das Gericht vorbereiten?
Das Hähnchen kann bis zu einem Tag vorher mariniert werden, dann wird es frisch paniert und gegart.

Kann ich Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel ohne Knochen sind noch saftiger und garen in der gleichen Zeit.

Ist es gesund?
Ja, es ist proteinreich und die Heißluftfritteuse sorgt für einen geringen Fettgehalt.

Vorbereitung: 15 Min. · Garzeit: 15 Min. · Gesamtzeit: 30 Min. · Für 2 Personen

Nährwerte.

~420 kcal · Protein: 42 g · Fett: 20 g · Kohlenhydrate: 15 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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