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Schweinefleischspieße aus der Heißluftfritteuse

Juicy pork kebabs marinated in tomato juice with onions and spices, threaded with mushrooms and peppers and cooked in the air fryer. Served on lavash with fresh tomatoes, dill and onion, they bring real barbecue flavour to your kitchen in any weather.

Saftige Schweinefleischspieße, mariniert in Tomatensaft mit Zwiebeln und Gewürzen, aufgespießt mit Champignons und Paprika und in der Heißluftfritteuse gegart. Serviert auf Lavash-Brot mit frischen Tomaten, Dill und Zwiebeln, bringen sie echten Barbecue-Geschmack in Ihre Küche – bei jedem Wetter.

Zutaten.

Für die Kebabs

  • 1 kg Schweinefleisch
  • 3 Zwiebeln
  • Fleischgewürz
  • Salz
  • Tomatensaft
  • 1 Paprika
  • Champagner

Zum Servieren

  • Lavash
  • Frischer Dill
  • Tomaten
  • Frische Zwiebeln

Zubereitung.

  1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden und mit den geschnittenen Zwiebeln, dem Fleischgewürz, Salz und Tomatensaft vermischen. 1 Stunde marinieren.
  2. Paprika klein schneiden und Champignons in Scheiben schneiden.
  3. Fleisch, Champignons und Gemüse auf Spieße stecken, die in Ihre Heißluftfritteuse passen.
  4. 10 Minuten bei 180 °C (350 °F) in der Heißluftfritteuse garen, dann wenden und weitere 10 Minuten garen.
  5. Auf Lavash mit frischen Tomaten, Dill und Zwiebeln servieren.

Meine Tipps.

Tomatensaft macht das Schweinefleisch schonend zart, daher macht selbst eine kurze Marinierzeit von nur einer Stunde einen Unterschied. Die Spieße nicht zu eng packen, damit die heiße Luft um das Fleisch zirkulieren kann.

Gut zu wissen.

Kann ich das Fleisch über Nacht marinieren?
Ja, längeres Marinieren macht das Fleisch noch zarter und aromatischer.

Welches Stück Schweinefleisch eignet sich am besten?
Nacken oder Schulter mit etwas Fett bleiben am saftigsten.

Kann ich Hähnchen verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel eignen sich gut. Verkürzen Sie die Garzeit um einige Minuten.

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 20 Min. · Gesamtzeit: 100 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~420 kcal · Eiweiß: 34 g · Fett: 27 g · Kohlenhydrate: 7 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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