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Glasiertes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse mit griechischem Salat

Sticky glazed chicken and a crisp Greek-style salad make a colourful dinner with plenty of contrast. The boneless drumstick meat stays juicy in the air fryer, while cucumber, tomatoes, olives and feta bring freshness, making this a complete meal in forty minutes.

Klebrig glasiertes Hähnchen und ein knackiger griechischer Salat ergeben ein farbenfrohes Abendessen mit vielen Kontrasten.Das entbeinte Hähnchenfleisch bleibt in der Heißluftfritteuse saftig, während Gurke, Tomaten, Oliven und Feta für Frische sorgen und so in nur vierzig Minuten eine vollwertige Mahlzeit ergeben.

Zutaten.

Für das Hähnchen

  • 5 Hähnchenkeulen, Fleisch von den Knochen gelöst
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Hähnchengewürz
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

Für die Glasur

  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ketchup
  • 1 TL Honig
  • Saft von 1/2Limette

Für den Salat

  • 250 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Gurken, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
  • 80 g Oliven, in Scheiben geschnitten
  • 120 g Feta, zerbröselt
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft von 1/21 EL Worcestershire-Sauce, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung.

  1. Das Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer, Paprika, Hähnchengewürz und Olivenöl würzen. 10 Minuten bei 180 °C (350 °F) in der Heißluftfritteuse garen. Sojasauce, Senf, Ketchup, Honig und Limettensaft verrühren und das Hähnchen damit bestreichen. Weitere 10 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, dabei einmal wenden, bis es durchgegart und glänzend ist. Tomaten, Gurken, rote Zwiebel, Oliven und Feta vermengen, mit Olivenöl, Limettensaft, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer anrichten und mit dem Hähnchen servieren.

Meine Tipps.

Die Knochen der Hähnchenkeulen vorsichtig entfernen.Achten Sie darauf, dass die Stücke ungefähr gleich dick sind, damit sie gleichzeitig gar werden.Für eine leichtere Variante verwenden Sie Hähnchenbruststreifen ohne Haut und prüfen Sie diese einige Minuten früher.

Gut zu wissen.

Kann ich den Salat vorbereiten?
Schneiden Sie das Gemüse einige Stunden vorher, geben Sie den Feta und das Dressing aber erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Kann ich Hähnchenschenkel ohne Knochen verwenden?
Ja.Sie sind ein einfacher Ersatz und bleiben im Airfryer besonders saftig.

Ist dies eine vollwertige Mahlzeit?
Ja.Hähnchen, Gemüse und Feta ergeben zusammen eine sättigende Mahlzeit, warmes Pitabrot passt aber auch hervorragend dazu.

Vorbereitung: 20 Min. · Garzeit: 20 Min. · Gesamtzeit: 40 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~480 kcal · Eiweiß: 32 g · Fett: 31 g · Kohlenhydrate: 17 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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