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Knuspriger Airfryer-Tuna-Melt mit Gurke und Zitrone

Creamy tuna, sharp mustard, lemon and crunchy pickle are piled onto whole-grain bread, finished with melting cheese and crisped in the air fryer. This quick open-faced sandwich feels comforting but fresh, with bright flavor, satisfying protein and almost no cleanup.

Cremiger Thunfisch mit Senf, Zitrone und knackiger Gewürzgurke kommt auf Vollkornbrot, wird mit Käse bedeckt und in der Heißluftfritteuse knusprig. Dieses schnelle offene Sandwich schmeckt herzhaft und frisch, liefert sättigendes Eiweiß und macht kaum Abwasch.

Zutaten.

  • 1 Dose Thunfisch in Wasser, etwa 150 g abgetropft
  • 2 EL Schnittlauch, gehackt
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Gewürzgurke, fein gehackt
  • 1 TL Gurkenlake
  • 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Mayonnaise
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 80 g Cheddar oder Gouda, gerieben

Zubereitung.

  1. Thunfisch sehr gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Schnittlauch, Schalotte, Gurke, Gurkenlake, Zitronenschale, Zitronensaft, Mayonnaise, Senf und Pfeffer zugeben und gleichmäßig vermischen.
  3. Die Thunfischmischung auf den Brotscheiben verteilen und bis zum Rand streichen.
  4. Gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
  5. Bei 180°C (350°F) 4 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, bis der Käse schmilzt und das Brot knusprig ist. Sofort servieren.

Meine Tipps.

Lassen Sie den Thunfisch sehr gut abtropfen, damit das Brot knusprig bleibt. Reiben Sie den Käse fein, damit er schnell und gleichmäßig schmilzt.

Gut zu wissen.

Kann ich die Thunfischmischung vorbereiten?
Ja. In einem geschlossenen Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren.

Welcher Käse schmilzt am besten?
Cheddar, Gouda, Mozzarella oder Monterey Jack eignen sich gut.

Kann ich den Backofen verwenden?
Ja. Bei 180°C (350°F) 6 bis 8 Minuten backen, bis alles heiß und goldbraun ist.

Vorbereitung 10 Min. · Garen 4 Min. · Insgesamt 14 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~330 kcal · Protein 27 g · Fett 14 g · Kohlenhydrate 25 g (ungefähr, pro Portion)

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About the publisher

This recipe is published by Comida de la Nevera. Our written guides are prepared from original cooking videos and include ingredient quantities, step-by-step instructions, practical tips, FAQs and approximate nutrition information. Learn more about our editorial approach on the About page, or send corrections through Contact.

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