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Knusprige Kichererbsen aus der Heißluftfritteuse

Canned chickpeas turn wonderfully crisp with a light starch coating, smoked paprika and garlic. This easy air fryer snack is warm, savoury and budget-friendly, with enough crunch for movie night and enough flavour to scatter over salads or creamy soup.

Kichererbsen aus der Dose werden mit einer leichten Stärkepanade, geräuchertem Paprika und Knoblauch wunderbar knusprig.Dieser einfache Snack aus der Heißluftfritteuse ist warm, herzhaft und preiswert – knusprig genug für einen gemütlichen Filmabend und aromatisch genug, um Salate oder cremige Suppen zu verfeinern.

Zutaten.

  • 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • ½ TL getrockneter Knoblauch
  • ½ TL1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung.

  1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen, dann mit Küchenpapier gründlich abtrocknen.
  2. Die Kichererbsen mit Maisstärke, geräuchertem Paprikapulver, getrocknetem Knoblauch und Salz vermengen.
  3. Überschüssige Panade abschütteln, mit Olivenöl beträufeln und erneut vermengen.
  4. Die Kichererbsen in einer Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse geben.
  5. Bei 180 °C (350 °F) 10 Minuten frittieren, dabei zweimal schütteln, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Meine Tipps.

Die Kichererbsen vor dem Panieren gründlich abtrocknen, da Oberflächenfeuchtigkeit ein knuspriges Ergebnis verhindert.Für eine süße Variante Knoblauch und Paprika weglassen und nach dem Garen mit Zimt und etwas Zucker würzen.

Gut zu wissen.

Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Sie schmecken am besten frisch zubereitet, können aber im Airfryer 2 Minuten aufgewärmt werden.

Kann ich Kartoffelstärke verwenden?
Ja.Kartoffelstärke oder Weizenmehl können die Maisstärke ersetzen, die Konsistenz kann sich dadurch jedoch leicht verändern.

Wie serviere ich knusprige Kichererbsen?
Genießen Sie sie als Snack, streuen Sie sie über Salate oder verwenden Sie sie als knuspriges Suppen-Topping.

Vorbereitung: 8 Min. · Kochzeit: 10 Min. · Gesamtzeit: 18 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~210 kcal · Eiweiß: 7 g · Fett: 8 g · Kohlenhydrate: 29 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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