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Syrniki aus der Heißluftfritteuse

Golden cottage cheese pancakes, or syrniki, made lighter in the air fryer with barely any oil. They come out crisp outside and creamy inside, lovely with sour cream and fresh berries. A comforting breakfast classic that is high in protein and easy on the waistline.

Goldbraune Hüttenkäsepfannkuchen, auch Syrniki genannt, werden in der Heißluftfritteuse mit minimalem Öl besonders leicht. Sie sind außen knusprig und innen cremig und schmecken hervorragend mit Sauerrahm und frischen Beeren. Ein herzhafter Frühstücksklassiker, der reich an Proteinen und figurfreundlich ist.

Zutaten.

  • 450 g Hüttenkäse
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Mehl
  • Etwas Pflanzenöl
  • Saure Sahne und Beeren zum Servieren

Zubereitung.

  1. Hüttenkäse mit Eigelb und Zucker glatt rühren.
  2. Mehl hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
  3. Kleine, runde Küchlein formen und bei Bedarf leicht bemehlen.
  4. Mit etwas Pflanzenöl bestreichen und im vorgeheizten Airfryer bei 180 °C (350 °F) 15 Minuten goldbraun backen.
  5. Warm mit saurer Sahne servieren. Beeren.

Meine Tipps.

Verwenden Sie trockenen, gut gepressten Hüttenkäse. Ein feuchter Hüttenkäse erfordert zusätzliches Mehl und macht die Syrniki schwer. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig goldbraun werden.

Gut zu wissen.

Kann ich sie vorbereiten?
Ja, formen Sie sie am Vorabend und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Backen Sie sie dann am Morgen frisch.

Kann ich auf Zucker verzichten?
Ja, lassen Sie ihn für eine herzhafte Variante weg und servieren Sie sie mit Kräutern und Sauerrahm.

Sind sie gesund?
Absolut: Hüttenkäse macht sie reich an Eiweiß und Kalzium, und die Heißluftfritteuse sorgt für einen niedrigen Fettgehalt.

Vorbereitung: 15 Min. · Garzeit: 15 Min. · Gesamtzeit: 30 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~250 kcal · Eiweiß: 18 g · Fett: 9 g · Kohlenhydrate: 24 g (ungefähr, automatisch berechnet)

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