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Cheesy Yogurt Air Fryer Chicken Rolls

Thin chicken breast cutlets are coated with Greek yogurt, mustard, soy, cumin and paprika, then rolled around Cheddar, Gouda, dill and garlic. Sesame seeds add a nutty crust while the air fryer keeps the filling molten and the chicken juicy. Serve it warm.

Dünne Hähnchenbrustkoteletts werden mit griechischem Joghurt, Senf, Soja, Kreuzkümmel und Paprika überzogen und dann um Cheddar, Gouda, Dill und Knoblauch gerollt. Sesamsamen sorgen für eine nussige Kruste, während die Heißluftfritteuse die Füllung geschmolzen und das Hähnchen saftig hält. Warm servieren.

Zutaten.

  • 2 große Hähnchenbrust
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 2 EL griechischer Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • 80 g Cheddar, gerieben
  • 80 g Gouda, gerieben
  • 2 EL Dill, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Speiseöl
  • 1 EL Sesamkörner

Zubereitung.

  1. Die Hähnchenbrüste in dünne Schnitzel schneiden und gleichmäßig klopfen.
  2. Joghurt, Senf, Sojasauce, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer und das meiste davon auf dem Huhn verteilen.
  3. Cheddar, Gouda, Dill, Knoblauch und die restliche Joghurtmischung vermischen.
  4. Die Füllung auf den Koteletts verteilen, fest aufrollen, mit Öl bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
  5. Luft bei 180°C (350°F) 30 Minuten lang frittieren, bis alles gar ist golden.

Meine Tipps.

Legen Sie die Brötchen mit der Naht nach unten ein, damit sie beim Garen ihre Form behalten. Befestigen Sie lose Brötchen mit Zahnstochern und entfernen Sie sie vor dem Servieren.

Gut zu wissen.

Kann ich die Brötchen im Voraus zusammenstellen?
Ja. Stellen Sie sie vor dem Kochen mehrere Stunden lang in den Kühlschrank.

Kann ich eine Käsesorte verwenden?
Ja. Entweder Cheddar oder Gouda funktionieren alleine.

Was soll ich dazu servieren?
Ein grüner Salat, Reis oder geröstetes Gemüse sind alle geeignet.

Zubereitung 20 Min. · Kochen 30 Min. · Insgesamt 50 Min. · Für 4 Personen

Nährwerte.

~460 kcal · Protein 52 g · Fett 22 g · Kohlenhydrate 10 g (ungefähr, berechnet). automatisch)

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